Хм ... шоколадные трюфели, они для меня искушение. Этот Рецепт шоколадных трюфелей Очень полезно всегда иметь что-нибудь приготовленное на случай прибытия неожиданных посетителей (конечно, если вы их не съели до того, как кто-нибудь придет).
Приготовление этого рецепта можно производить как с термосмесом, так и без него:
С термомиксом:
Наливаем крем в стакан термомикса и программируем 4 минуты, 100º, скорость 2.
Добавьте шоколадные конфеты и установите скорость 9, пока они не будут хорошо измельчены.
Добавьте виски и запрограммируйте 30 секунд на скорости 6.
Традиционная кухня:
В кастрюлю кладем сливки, а когда они закипят, добавляем шоколад. Вы должны постепенно повернуть это пока шоколад не растает и с осторожностью, чтобы он не прилипал к нам.
Добавляем виски и оставляем еще на пару минут.
Когда у нас есть трюфельное тесто, мы кладем его в посуду и ставим в морозильную камеру.
С помощью термомикса мы можем сами приготовить шоколадный порошок. Вам просто нужно поместить шоколад в сухой стакан и поставить на скорости 9 на 30 секунд.
Если у нас нет термомикса, придется покупать порошкообразный шоколад или шоколадную лапшу.
Как только тесто застынет, можно приступать к лепке шариков. Может помогите нам с парой ложек или делайте их только что вымытыми руками и без колец.
Обмазываем шарики шоколадной пудрой.
У нас уже есть вкусные шоколадные трюфели, готовые к употреблению! Чтобы подать их, мы помещаем их в бумажные капсулы и храним в морозильной камере до употребления. Уверяю вас, что они их полюбят.
Важное примечание
Хранить в морозильной камере до полного употребления.
Я очень хорошо знаю и теперь мы должны это сделать, привет