Сегодня мы предлагаем в разделе «Рецепты кулинарии» простая и сезонная закуска: томатный тост с хариссой и оливковым маслом. Вы можете приготовить его с любыми сортами помидоров, даже с помидорами черри; речь идет о том, чтобы сделать это из тех продуктов, которых у нас под рукой больше.
Хлеб поджаривается на гриле с оливковое масло и заправка из хариссы, острый соус, типичный для гастрономии Магриба. Как и мы, вы можете придать ему пикантность или обойтись без него. На ваш вкус! Свежеприготовленные и еще теплые, эти помидоры отлично подходят для закуски в саду или легкого ужина.
Тост с помидорами, хариссой и оливковым маслом
Порция: 4-6
Время приготовления:
Время готовки:
Общее время:
Ингредиенты
- 4 ломтика хлеба
- 2 средних помидора, нарезанных толстыми ломтиками
- 1 чайная ложка пасты Харисса
- 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
- Для оливковой начинки
- ⅓ чашка нарезанных оливок
- ⅓ стакана нарезанной петрушки
- 1 столовая ложка нарезанных обжаренных кедровых орехов
- 1 столовая ложка лимонного сока
- Соль и черный перец молотый
- Украшение
- Листья мяты
Способ приготовления
- В миске соединяем все ингредиенты для топпинга: оливки, петрушка, кедровые орехи, лимонный сок, соль, перец. Мы забронировали.
- Смешиваем оливковое масло с пастой Харисса в чашке.
- Разогреваем гриль или сковороду-гриль на среднем огне.
- Кухонной щеткой слегка раскрашиваем ломтики хлеба с обеих сторон смешать масло и хариссу и поджарить на гриле или сковороде.
- Добавьте оставшееся масло и смесь хариссы в миску с ингредиентами для топпинга и перемешайте.
- Мы размещаем ломтики помидора на мангале снова и снова; мы просто хотим их немного закалить.
- Соберите тосты с помидорами, положив помидор на хлеб и добавив смесь оливок и нескольких листьев мята для украшения.
Пищевая ценность на порцию
Калорий: 290