Есть много рецептов приготовления картофельного омлета, также известного как испанский омлет. Это традиционное блюдо из нашей книги рецептов, возможностей столько, сколько вкусов. Ни один путешественник не приедет в Испанию и не попробует это лакомство. Но испанский омлет может быть высококалорийным блюдом, поэтому, если вы придерживаетесь обезжиренной диеты, вы не сможете его съесть.
Вот почему сегодня я представляю вам рецепт полезного картофельного омлета - фантастическую альтернативу этому блюду. Меняется способ приготовления картофеля в основном его калорийность, но вкусовые качества в данном случае не меняются. Если вы попробуете этот рецепт, вы обязательно повторитесь.
Здоровый картофельный омлет
Здоровый картофельный омлет
Автор: Тони Торрес
Кухня: Испанский
Тип рецепта: Закуска
Порция: 4
Время приготовления:
Время готовки:
Общее время:
Ингредиенты
- 4 больших картофелины
- 4 яйца L
- Половина луковицы
- Оливковое масло
- Сэл
Способ приготовления
- Для начала нужно очистить и помыть картофель.
- Хорошо просушиваем промокательной бумагой.
- Нарезаем картофель тонкими ломтиками и храним в достаточно глубокой емкости.
- Нарежьте лук соломкой и добавьте к картофелю.
- Добавляем пару столовых ложек оливкового масла первого холодного отжима и соль.
- Картофель хорошо перемешиваем, чтобы он все хорошо пропитался маслом.
- Разогреваем духовку до 200 градусов.
- Подготавливаем противень с листом бумаги для выпечки.
- Выложите картофель на противень, хорошо разложив его по всей поверхности.
- Ставим картошку в духовку примерно на 40 минут.
- По прошествии половины времени вынимаем противень и осторожно убираем картофель, чтобы оставшиеся внизу хорошо прожарились.
- Картофель должен быть нежным и не подрумяниваться, поэтому мы время от времени протыкаем его, чтобы проверить, готовы ли он.
- Готовим яйца в отдельной посуде, хорошо их взбиваем и добавляем соль.
- Картофель аккуратно достаем и кладем в глубокую емкость.
- Добавьте взбитое яйцо и тщательно перемешайте.
- Готовим сковороду с антипригарным покрытием, сбрызгиваем маслом и нагреваем.
- Осторожно добавьте смесь тортильи и хорошо распределите по сковороде.
- На среднем огне готовим омлет, аккуратно разделяя края сковороды.
- Когда видим, что края закреплены, переворачиваем с помощью тарелки.
- Оставляем несколько минут для приготовления с другой стороны и убираем на тарелку.
- И готово! Мы уже приготовили наш вкусный и полезный картофельный омлет.
Примечания
Яйца должны быть комнатной температуры, поэтому вынимайте их из холодильника, пока картофель готовится в духовке.