Вкусный омлет с баклажанами и луком-пореем. Обожаю лепешки, люблю их. Их можно приготовить настолько разнообразно, что наверняка можно приготовить на каждый день месяца или даже больше. С овощами, мясом, колбасами, грибами, рыбой…. со всем, что мы хотим, это здорово !!!
Плюс лепешек в том, что их можно приготовить к употреблению, они идеально подходят для похудания, а также для легкого и здорового питания.
Омлет из баклажанов и лука-порея очень сочный И очень хорошо. Изо дня в день он так же хорош, как бутерброд, он восхитителен и идеально подходит для работы.
Омлет из баклажанов и лука-порея
Автор: Montse
Тип рецепта: Платон
Порция: 2
Время приготовления:
Время готовки:
Общее время:
Ингредиенты
- 1 баклажан
- 1 лук-порей
- 4 яйца
- Перец
- Масло и соль
Способ приготовления
- Омлет начнем с очистки баклажана от кожуры, его можно помыть и оставить немного кожуры, нарезаем небольшими кубиками.
- Промываем, удаляем самую твердую часть и нарезаем мелкими кусочками лук-порей.
- Ставим сковороду с маслом, добавляем кубики и нарезанный кусочками лук-порей, добавляем немного соли и перца и даем все варить на среднем огне.
- Когда мы видим, что баклажан и лук-порей уже приготовлены, мы достаем его из кастрюли и кладем на тарелку, куда мы кладем кухонную бумагу, чтобы она забрала часть масла. Мы забронировали.
- Складываем яйца в миску, взбиваем, добавляем немного соли и перца, добавляем баклажаны и лук-порей. Все хорошо перемешиваем.
- В той же сковороде, где мы варили овощи, добавьте немного масла, поставьте на средний огонь и добавьте всю смесь.
- Сворачиваем лепешку с двух сторон. Он должен быть сочным.
- Когда есть, достаем, обслуживаем.
- И будет готово есть !!!