Сегодня мы сделаем кое-что шляпки грибов с улитками, но без улиток. То есть мы подготовим их так, как будто мы их кладем, и если они вам нравятся, вы добавляете их, и если они производят на вас впечатление, как я, шаг очевиден, и в любом случае они будут очень аппетитными тапас. Необходимо учитывать, что улитки имеют важную пищевую ценность из-за содержания в них белков, минеральных солей и витаминов. Кроме того, теперь вы можете покупать их в консервированном или замороженном виде, готовые к употреблению, без необходимости очищать или готовить их, и с тем преимуществом, что они сохраняют все свои питательные свойства.
Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты
- 20 средних грибов
- 70 г сливочного масла
- 1 Cebolla
- 2 зубчика чеснока
- лимонный сок и петрушка
- 1 банка натуральных улиток
- Сыр и панировочные сухари для запеканки
Способ приготовления
Сначала проверяем свежесть грибов, если чувствуем сопротивление отделению стебля от шляпки. Затем удаляем все следы почвы и промываем лимонной водой. Сушим их и приступаем к разделению стопы и выдолблению. Шапочки солим, опускаем в масло и ставим под духовку на пять минут, следя, чтобы они не стали слишком мягкими.
Пока мы измельчаем в комбайне лук и чеснок со сливочным маслом, затем добавляем петрушку и стебли грибов с солью и перцем по вкусу и продолжаем измельчать до получения пасты.
Достаем шапки из духовки и наполняем их немного макаронами и одной-двумя улитками, затем кладем еще немного макарон, сыра для запекания, панировочных сухарей и сверху немного сливочного масла.
Мы ставим их в духовку при 180º примерно на двадцать минут, пока они не станут очень золотистыми.
Вы можете подать их на тосты. Приятного аппетита!!!!
Другими словами, это как начинка из улиток, но с грибами. Я ел наземных улиток, но правда в том, что они мне не очень нравятся, они делали это по-разному, и мне нравится окружающая среда, но не насекомые.