Куриный тажин с тмином

Любишь ли ты Арабская кухня? Если да, то вам повезло, потому что сегодня я приношу вам тажин очень богатый и очень простой в изготовлении. Тажин (произносится как «тайин») называют контейнером на основе глины и конической крышкой, в которой он готовится, но также рецепт сам называется таджин.

Степень сложности: Очень просто

Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты для 4 человек:

• средний курица нарубленный

• 6 или 7 картофель

• 2 столовые ложки тмин

• 4 зуба это

• 2 столовые ложки оливковое масло

• 1 пакетик пищевой краситель (или несколько нитей шафран)

• Сэл

• 1 стакан вода

Приготовление:

Очистить курица и поместите его в емкость. В стакан добавить тмин, Сэл, зубы это раздавлен, оливковое масло y el пищевой краситель. Все хорошо перемешайте и добавьте к курице, стараясь, чтобы она хорошо пропиталась. В идеале оставить в холодильнике на полчаса, чтобы вкус получился лучше, но на этот раз я не стал этого делать, потому что очень торопился. Если у тебя есть время, ты сможешь это сделать.

положить тажин на слабом огне и, когда он горячий, добавить курицу. Как только он немного окрасится, добавьте стакан воды (тот же стакан, который вы использовали для приготовления смеси для соуса, чтобы воспользоваться тем, что могло остаться). Когда вода закипит, поставьте картофель нарезать кубиками и накрыть тажин. Дайте ему вариться около 30 минут (пока курица не будет приготовлена ​​по вашему вкусу).

И ты готов тмин куриный тажин.

Во время обслуживания ...

Подают таджин, как есть на столе, крышка снимается, и оттуда все едят (каждый в своей части) с помощью кастрюлято есть без вилки и без необходимости распределять каждую по тарелке.

Предложения рецептов:

Картофель тоже можно было подать жареный в отдельной тарелке, а не в таджине.

Самый лучший…

Неважно, едят ли 4, 10 или 20 человек. Поскольку все будут есть таджин с помощью хлеба, вам не придется чистить гору тарелок и столовых приборов. Это большое преимущество !.