Табуле - типичный рецепт арабской кухни, Он происходит из Ливана, но также используется в других странах, таких как Сирия или Марокко. Ингредиенты этого холодного салата меняются в зависимости от региона, и это делает его идеальным блюдом, поскольку вы можете добавлять или удалять ингредиенты в соответствии с вашими личными предпочтениями.
В данном случае я адаптировал рецепт к нашим западным вкусам, несколько мягче, чем у наших соседей. Этот экзотический салат идеально подходит для любого дня, но не стесняйтесь использовать его, если у вас дома гости. Быть другим блюдом Вы придадите своему столу оригинальный вид, который порадует ваших гостей. Но, кроме того, он готовится за такое короткое время, что позволит вам приятно провести время, не проводя часы на кухне. Наслаждайся этим!
- 200 гр пшеничной манной крупы или кус-кус
- Сладкий красный перец
- Сладкий лук
- Зеленый перец
- Один или два салата из помидоров
- Огурец
- маслины
- Оливковое масло
- Сэл
- Лимон
- Сначала приготовим кускус, мерой - стакан манной крупы примерно на 100 грамм.
- В глубокую емкость кладем 2 стакана манки.
- Нагрейте 2 стакана воды с небольшим количеством оливкового масла, когда оно закипит, добавьте в манную крупу.
- Снимаем и накрываем, оставляем.
- Пока мы готовим ингредиенты, помойте и очистите красный перец, зеленый перец, лук, помидор и огурец небольшими кусочками.
- После этого оливки промываем, сливаем и хорошо нарезаем.
- Далее добавляем в манку все ингредиенты и хорошо размешиваем.
- Наконец, мы собираемся приготовить заправку в отдельной емкости.
- Добавьте 3-4 столовые ложки оливкового масла первого отжима, сок лимона и соль по вкусу.
- Хорошо перемешайте вилкой, чтобы соус превратился в эмульсию.
- В завершение добавьте заправку к салату и хорошо перемешайте.
- Накрыть пленкой и поставить в холодильник до сервировки.