Холодный томатный суп, идеальный для лета. Воспользовавшись тем фактом, что сейчас сезон томатов, и они намного лучше, я предлагаю вам рецепт супа, который очень хорош и свеж.
Холодный томатный суп, простой и быстрый в приготовлении, Это хороший стартер. Это блюдо похоже на гаспачо, но отличается тем, что в нем есть только помидор, немного заправки и несколько ароматных трав, чтобы придать ему больше аромата. Мы также можем разнообразить суп, добавив другие ингредиенты, такие как огурец, лук, морковь….
Если вам нравятся помидоры, сейчас самое время приготовить такие замечательные рецепты, как этот.
Холодный томатный суп
Автор: Montse
Тип рецепта: Вход
Порция: 6
Время приготовления:
Время готовки:
Общее время:
Ингредиенты
- 1 кг помидоров
- ½ зеленого или красного болгарского перца
- 1-2 зубчиков чеснока
- 2 ломтика нарезанного или обычного хлеба
- Орегано или базилик
- Нефть
- Сэл
- Уксус
- Перец
- ¼ вода
Способ приготовления
- Начнем с помидоров. Ставим кастрюлю с водой, когда она закипит, добавляем помидоры на несколько секунд и снимаем, чтобы помидоры хорошо очистились.
- Промываем помидоры в холодной воде и очищаем их от кожуры, удаляем семена и разрезаем на кусочки.
- Помещаем помидоры в робот, добавляем воду, кусочки хлеба, зеленый или красный перец и чеснок, измельчаем все до однородной консистенции. Этот шаг можно проделать два раза: мы раздавим половину помидоров, а затем оставшуюся часть, чтобы они выглядели лучше и их измельчение обходилось дешевле.
- Если сливки слишком жидкие, добавьте еще немного хлеба.
- Добавляем соль, масло и уксус, перемешиваем и пробуем, пока не понравится.
- Кладем в источник, добавляем орегано или базилик и немного перца.
- Подаем тарелками в сопровождении кусочков помидора.