Суп из брокколи и овощей - очень успокаивающая тарелка горячего супа. для этих зимних дней.
Очень полезное блюдо, наполнен витаминами, минералами и клетчаткой идеальное блюдо для диеты или легкого ужина. Блюдо, которое можно приготовить из овощей, которые вам больше всего нравятся, или из сезонных овощей. Мы можем сделать довольно много и хранить его несколько дней, он хорошо хранится несколько дней в холодильнике и может быть заморожен.
Брокколи и овощной суп
Автор: Montse
Тип рецепта: Супы
Порция: 4
Время приготовления:
Время готовки:
Общее время:
Ингредиенты
- 1 брокколи
- 1-2 морковок
- Швейцарский мангольд или шпинат
- 1 лук-порей
- 1 кубик овощного бульона
- 1 струя масла
- 1 столовая ложка соли
- Перец
Способ приготовления
- Чтобы приготовить суп из брокколи и овощей, мы начнем с очистки овощей.
- Начнем с очистки брокколи, удаления соцветий и мытья под краном. Мы забронировали.
- Лук-порей промываем и очень мелко нарезаем.
- Морковь очищаем и нарезаем небольшими кусочками, а если есть терка - соломкой типа жульена.
- Промываем мангольд или шпинат, можно положить оба, промытые и нарезать небольшими кусочками.
- Возьмите большую запеканку, добавьте немного оливкового масла и добавьте лук-порей, дайте ему вариться на медленном огне несколько минут без подгорания.
- Когда лук-порей пашот, добавьте остальные овощи, залейте водой и оставьте на сильном огне, пока он не закипит.
- Даем вариться минут десять, по прошествии этого времени добавляем в бульонный кубик немного соли и перца. Даем до готовности, пока овощи не станут мягкими.
- Когда есть овощной суп, мы пробуем его, исправляем, если нужно соль или перец.
- Если мы хотим, чтобы бульон был немного более густым, с помощью блендера мы кладем его в запеканку и даем примерно 2-3 раза, чтобы немного растолочь овощи и загустеть бульон.
- И готов к употреблению очень теплый.