В самые холодные зимние дни мы все ищем успокаивающие рецепты, которые нас согреют. Чесночный суп несомненно, один из них. Сделанный из простых и недорогих ингредиентов, он является частью наших гастрономических традиций и культуры.
Также известный как Sopa Castellana, в нем есть старый хлеб, чтобы сделать бульон жирным, а также чеснок, чоризо, перец и яйцо, чтобы придать ему больше вкуса. Простая комбинация что делает этот рецепт идеальным союзником для дополнения нашего еженедельного меню.
Ингредиенты
- 8 зубчика чеснока
- 12 ломтика чоризо
- Оливковое масло
- 1 чайная ложка сладкого перца
- 1 хорошая порция белого вина
- 100 г. сухой хлеб
- ¾ литр 850 мл воды
- 1 яйцо
- Сэл
Способ приготовления
- Нарезаем хлеб тонкими ломтиками.
- Очищаем чеснок и нарезаем их не очень тонкими ломтиками.
- В кастрюлю наливаем немного оливкового масла и жарим чеснок до золотисто-коричневого цвета.
- Тогда, добавить чоризо и готовим так, чтобы оно приобрело цвет и высвободило жир.
- Добавляем перец и перемешайте деревянной ложкой.
- Незамедлительно после мы наливаем белое вино и убавляем на 2 минуты, чтобы вывести алкоголь.
- Добавляем хлеб и размешиваем, чтобы она пропиталась маслом.
- Добавляем воду и посолить и варить примерно 15-20 минут.
- Перед подачей на стол мы взбиваем яйцо и мы его добавляем. Варить 2 минуты, слегка помешивая смесь.
Пищевая ценность на порцию
Калорий: 310