Для тех из вас, кто еще не устал есть мясо в прошедшее (наконец) Рождество, я представляю вам рецепт этого вкусное филе, который сопровождается гарниром из картофеля и заправляется вкусным соусом на основе белого вина. Если вы на 100% плотоядное животное и любите этот вид мяса, вам понравится попробовать это восхитительное блюдо, которое мы приготовили для вас.
Наслаждайтесь ими и наслаждайтесь!
Филе нарезанное в соусе
Нарезанная в соусе вырезка с картофельным гарниром - хорошее блюдо, которое можно подавать к любому блюду как основное блюдо и даже как отдельное блюдо.
Автор: Кармен Гильен
Кухня: испанский
Тип рецепта: мясо
Порция: 4
Время приготовления:
Время готовки:
Общее время:
Ингредиенты
- 1 кг свиной вырезки
- ½ луковицы
- 200 мл белого вина для приготовления
- 3 Patatas медианы
- Пимиента Негра
- Таблетки авекрена
- Оливковое масло
- Сэл
Способ приготовления
- На сковороде с хорошей струей оливкового масла ставим его на огонь, а когда он очень горячий, добавляем филе уже чистое, нарезанное и с щепоткой соли. На этом этапе мы будем подрумянивать только внешнюю часть филе. Мы хотим, чтобы он был запечатан снаружи и необработан внутри. Когда это так, отделяем и убираем мясо.
- В том же масле, что и выше, обжарить половину лука которую мы предварительно нарежем жульеном. Когда это будет пашот, добавьте хорошо перемолотую пилюлю авекрена и бокал вина (на сильном огне). Следующим шагом будет добавление отложенной вырезки с небольшим количеством посыпанный черным перцем (пробовать).
- Накройте крышкой и оставьте на среднем огне примерно на 20 минут.. Мы все немного помешиваем, стараясь не растрепать мясо.
- Тем временем картофель чистим, моем и нарезаем жарить на оливковом масле. Это будет гарнизон этого богатого филе в соусе.
- После того, как обе вещи будут выполнены (мясо должно немного измениться). сочный внутри, не пережаренный), откладываем и подаем. Чтобы насладиться!
Примечания
Если вы предпочитаете овощи картофелю, это еще один вариант.
Пищевая ценность на порцию
Калорий: 490