Сегодня я представляю вам рецепт мяса с одним замаскированным овощем, превращенным в соус: морковь. Это очень богатое блюдо, оно прекрасно может служить второе блюдо и уникален в блюдах и может быть хорошо подан с картофелем, салатом или жареными овощами.
Для более плотоядных животных мы предоставляем вам пошаговый рецепт и ингредиенты, которые нам понадобятся.
Филе в морковном соусе
Это блюдо порадует всех: филе в морковном соусе. Очень полноценное блюдо, богатое белком. Тебе это понравится!
Автор: Кармен Гильен
Кухня: испанский
Тип рецепта: мясо
Порция: 4-5
Время приготовления:
Время готовки:
Общее время:
Ингредиенты
- 1 кг. стейк без костей
- Морковь 3
- 2 зубчика чеснока
- 175 мл. бренди
- 250 мл. воды
- 1 кубик куриного бульона
- Карри
- Перец черный молотый
- Оливковое масло
- Сэл
Способ приготовления
- Мы берем на себя одну сторону Сковорода в котором мы будем готовить ла сальса а с другой Сковорода в котором немного подрумяним стейки из филе перед приготовлением. Делаем так, чтобы они были золотисто-коричневыми снаружи и сочными внутри.
- В кастрюлю добавляем немного оливкового масла, которое будем нагревать на среднем огне. Позже мы бросимнарезанный джос и морковь также нарезать небольшими кубиками.
- Между тем, давай поджарим стейки филе на сковороде с небольшим количеством оливкового масла, и мы удаляем его на тарелку, когда они станут золотисто-коричневыми.
- Когда морковь и чеснок уже готовы, мы увеличиваем огонь до максимума и добавляем бренди. Даем спирту испариться, немного перемешиваем и добавляем воду и кубик куриного бульона. Снова перемешиваем и наконец добавляем немного черного молотого перца, карри и соль. Мы убираем Наконец, чтобы все ароматы смешались друг с другом, и мы достаем миска для смешивания.
- Миксером хорошо взбиваем все содержимое кастрюли и наш соус, что когда он будет готов, мы поместим его обратно в тот же горшок, что и раньше, и мы добавим стейки из филе что у нас были порознь.
- Дайте ему вариться на слабом огне около 10 минут. И готово! Блюдо приготовлено и вкусно.
Пищевая ценность на порцию
Калорий: 415