Свиная вырезка с карамелизированным луком и бананом

И карамелизованный лук, и жареный банан придают сладость этому простому блюду, основным ингредиентом которого является свиная вырезка; очень нежное мясо, которое предлагает нам безграничные возможности на кухне, нам это нравится!

Это блюдо без каких-либо осложнений, в которое мы потратим примерно 40 минут нашего времени. Коричневый сахар ускоряется карамелизация лука, но мы должны убедиться, что он нежный, прежде чем мы хотим добиться оптимального результата. Вы можете сделать немного больше и использовать это, чтобы сделать фантастические и быстрые бутерброды с сыром Грюйер на ужин.

Ингредиенты

Для двух

• 1 свиная вырезка
• 1 Cebolla
• 1 чайная ложка коричневого сахара без горки
• 2 небольших спелых банана
• Оливковое масло
• Пимиента Негра
• Сэл

Разработка

Режем лук Жюльен и отварить на сковороде со струей масла. Делаем это медленно, пока лук не станет нежным и не начнет окрашиваться. На этом этапе, чтобы ускорить процесс карамелизации, добавьте чайную ложку воды и чайную ложку коричневого сахара и хорошо перемешайте, оставив вариться еще несколько минут. Лук карамелизируется и приобретет приятный поджаренный цвет.

Пока лук готов, мы делаем стейки из филе свинина, немного толщиной около 1,5см. Мы их приправляем и резервируем.

Когда у нас будет готовый лук, мы жарим стейки свиной вырезки в горячем масле, чтобы запечатать их. Мы хотим, чтобы они были хорошо сделаны снаружи и чтобы они были розовыми в центре.

Далее на этой же сковороде обжариваем бананы нарезать на 4-5 частей и посыпать свежемолотым черным перцем.

Выкладываем свиную вырезку на тарелку и опускаем карамелизированный лук. Завершаем тарелку обжаренным бананом.

Подробнее о рецепте

Время подготовки 5 минут

Время готовить 40 минут

Полное время 45 минут

Килокалорий на порцию 300