Сегодня я подумал об обеде на двоих. Мы собираемся приготовить филе со сливами, которое, я полагаю, станет идеальным меню для тех сцен из стольких фильмов, где главный герой говорит: «Я приготовлю сегодня, я буду ждать вас в 7 дома». Итак, вы готовите бокалы с хорошим красным вином, из которого мы сейчас приготовим ужин. Это простой и недорогой рецепт. Очистка лука может занять больше времени и даже стоить вам нескольких слез.
Время приготовления: 10 минут.
Время приготовления: 50 минут.
Ингредиенты ( для двух)
- 1 свиная вырезка (или говядина)
- 150 гр чернослива без косточек
- 250 гр лука-шалота
- 1 чайная ложка мясного экстракта
- соль и перец
- 2 столовых ложек масла
- Ложки оливкового масла 3
- 1 чайная ложка кукурузного крахмала быстрого приготовления
Гарнизон
- 2 пап
- 4 столовые ложки сливок
- сыр для запекания
- петрушка
Способ приготовления
Оберните хорошо промытый картофель с кожицей в алюминиевой фольге с каплей масла и отнесите в духовку. Я всегда готовлю картофель в кожуре, чтобы сберечь некоторые из содержащихся в нем минералов и витаминов. Чтобы проверить готовность, мы предлагаем нож, который укажет, когда они станут мягкими. Достаем из духовки, снимаем бумагу и даем остыть. Очистить, нарезать ломтиками и выложить в миску со сливками, солью, перцем и сыром для запекания.
Жарим на гриле несколько минут, когда они начнут подрумяниваться, достаем из духовки и посыпаем свежей измельченной петрушкой.
С другой стороны, филе приправляем солью и перцем. В запеканке или кокоте разогрейте масло и сливочное масло. Эти кастрюли очень практичны, так как позволяют готовить еду в собственном соку.
Выкладываем филе в кокос и обжариваем с двух сторон. Говоря языком поваров, мы бы сказали, что запечатали его.
Когда филе станет золотисто-коричневым, добавьте лук и накройте запеканку. Мы продолжаем готовить около 40 минут на минимальном огне, лук и мясо будут готовиться медленно, в то время как они теряют соки, которые будут частью нашего восхитительного соуса. Время от времени контролируем мясо, чтобы оно не выходило за край. Когда оно нам по вкусу, откладываем на тарелку. В кокот добавляем лук, сливы, мясной экстракт, стакан горячей воды и чайную ложку крахмала. Доведите до кипения, убавьте огонь и дайте соусу загустеть еще несколько минут.
Остается только служить !!!
Мы можем представить мясо с гарниром как на одной тарелке, так и по отдельности. Украсить мелко нарезанной петрушкой или веточками. Приятного аппетита!!!! Чтобы подать вино, они уже позвонили в колокол Всего 1 час !!!
На самом деле это кажется простым и аппетитным. Если мы также добавим сцену вступления, 10.