Булочки Я признаю это моя слабость. До того, как эта пандемия перевернула нашу жизнь, я ходил раз в неделю в пекарню в моем городе, чтобы перекусить их булочками. Там их готовят классическим способом и подают с маслом и джемом. Однако сегодня я предлагаю немного другой вариант моркови и шоколада.
Морковь - это всегда ингредиент, который нужно учитывать при приготовлении сладких рецептов, поэтому я, не раздумывая, попробовал эти морковно-шоколадные лепешки. Вы можете обойтись без шоколада или заменить его, например, финиками или рубленым черносливом. Не бойтесь вносить небольшие изменения!
Они очень легкие; делать их будет проще простого. Чтобы приготовить эти шоколадно-морковные лепешки, не нужно много опыта на кухне. Фактически, чрезмерное замешивание для получения гладкого и идеального теста - это то, что может «испортить» тесто. Вы смеете их приготовить?
La Receta
- 2 стакана муки
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- ½ чайной ложки соли
- ¾ чайной ложки молотой корицы
- ½ чайной ложки молотого мускатного ореха
- ¼ чайная ложка молотого имбиря
- 6 столовых ложек панели
- 90 г. очень холодное масло, нарезанное кубиками
- 1 яйцо L
- ½ стакана тертой моркови
- Немного шоколада
- Разогреваем духовку до 220 ° C и застелите поднос пергаментной бумагой или силиконовым листом.
- В миске просеиваем муку и мы смешиваем его с химическими дрожжами, солью, корицей, мускатным орехом, имбирем и коричневым сахаром.
- то добавить масло в миску и либо с помощью стремени, либо защипывая смесь кончиками пальцев, смешиваем все ингредиенты до тех пор, пока не получим песчаную смесь. Не месите, а просто защипывайте, чтобы не поднялась температура смеси.
- Теперь добавляем шоколадную стружку. и слегка перемешайте.
- Чтобы закончить, смешиваем яйцо с тертой морковью в миске и добавляем в тесто. Перемешивайте, пока сухие ингредиенты не впитают влагу. Не месить, тесто должно быть комковатым и ломким.
- Выкладываем тесто на присыпанную мукой поверхность, немного присыпаем его мукой и руками нажимаем, чтобы придать ему форму диска диаметром около 18-20 сантиметров.
- С ножом разрезаем тесто на 8 треугольников и перекладываем их на противень.
- Выпекать 16 минут или пока они не начнут коричневеть. После того, как они подрумянятся, выньте их из духовки и поставьте на решетку, чтобы закончить охлаждение.