Санфаина, богатое овощное блюдо. Типичное блюдо Каталонии, очень похожее на pisto Manchego. Хотя в каждом доме свой рецепт.
Тарелка тушеные овощи, идеально подходит для сопровождения таких блюд, как мясо или рыба, которые отлично сочетаются, а также могут использоваться в качестве закуски или просто Санфаина, но не забывай о хлебе.
Простой рецепт с ингредиентами, которые всегда есть дома. Это блюдо, которое мы можем приготовить в большом количестве и заморозить.
Это очень хорошее блюдо, так как в нем много разнообразных овощей с большим количеством витаминов и минералов, и немного забавно, что все овощи мелко нарезать, но результат отличный.
Овощи можно добавлять в любом количестве, если вы хотите больше помидоров или перца, вы можете варьировать количество по своему вкусу.
Санфаина
Автор: Montse
Тип рецепта: Овощи
Порция: 4
Время приготовления:
Время готовки:
Общее время:
Ингредиенты
- 1 баклажан
- 2 кабачок
- 2 зеленых перца
- 1 красный перец
- 2 лука
- 3 спелых помидора
- Всплеск жареного помидора
- Нефть
- Сэл
Способ приготовления
- Для приготовления санфаина сначала промываем овощи, нарезаем кусочками лук, зеленый и красный перец.
- Ставим сковороду с хорошей струей масла и добавляем нарезанные овощи. Даем им поджариться.
- С другой стороны, мы нарезаем кабачки и баклажаны.
- Когда овощи станут немного прозрачными, добавим кабачки и баклажаны. Добавляем немного соли и даем вариться 5 минут.
- Даем все вместе приготовить. При необходимости добавим еще масла. Пока чистим помидоры, измельчаем их, добавляем вместе с овощами. Убираем все.
- Затем добавляем жареный помидор. Даем всему вариться минут 10.
- Когда мы видим, что овощи поджариваются, мы пробуем соль, мы исправляемся.
- И готов к употреблению