В начале этого года La Huerta подарила нам несколько романеско, которые мы смогли использовать на кухне. Потому что этот овощ не только красив, но и очень универсален; Его можно подавать как сырым, так и приготовленным в салатах, кремах или по рецептам, подобным тому, который я предлагаю сегодня: обжарить курицу и романеско с арахисом.
Романский стиль низкая калорийность и он очень богат клетчаткой, витамином C, витамином K и провитамином A. Таким образом, это интересный вариант для включения в наше меню в зимние месяцы, когда его собирают. Это очень простой способ представить его и идеально подходит для тех, кто еще не рекомендовал его попробовать.
Просто, быстро и полезно, таков этот рецепт. Лично я предпочитаю приготовленный романеску другим овощам, например брокколи. Мне достаточно четырех минут приготовления, прежде чем тушить, но вы можете изменить время в зависимости от того, как вам нравятся овощи. Вы смеете готовить это блюдо со мной?
La Receta
- 1 романеско
- 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
- 1 Cebolla
- 1 зеленый перец
- ½ красного перца
- ½ куриной грудки, нарезанной кубиками
- Горсть арахиса
- ⅓ чайная ложка куркумы
- ⅓ чайная ложка черного перца
- Немного соевого соуса
- Разделяем романеско на веточки и варить в большом количестве подсоленной воды 4 минуты. Потом сливаем и оставляем.
- Пока романеско готовит мы нарезаем лук и перец примерно.
- Нагрейте оливковое масло первого холодного отжима на большой сковороде и обжарить лук и перец в течение 5 минут.
- Затем мы включаем курицу и обжарить на среднем или сильном огне до золотистого цвета.
- Добавляем приготовленный романеско и тушим еще пару минут, чтобы он нагрелся.
- то, добавляем специи и соевый соус и перемешиваем, пока готовим все еще две минуты.
- В последний момент мы добавляем арахис и мы подаем курицу и жаркое романеско с арахисом.