Осьминог сальпикон, вкусная и свежая закуска чтобы начать трапезу. Блюдо, которое мы можем приготовить заранее или забрать с собой. Основа сальпикона - свежие, сырые и разнообразные овощи, очень нарезанные на мелкие кусочки, с добавлением любого белка, в данном случае осьминога и приправленного.
Это очень хорошая закуска, ее можно сопровождать креветками, тунцом…. Овощи должны быть очень свежими, так как в сыром виде они должны быть хорошими.
Количество ингредиентов можно варьировать по вкусу, это как салат.
Осьминог сальмигунди
Автор: Montse
Тип рецепта: входящий
Порция: 2
Время приготовления:
Время готовки:
Общее время:
Ингредиенты
- Приготовленный осьминог 1-2 ножки
- 1 луковица или зеленый лук
- 1 красный перец
- 1 зеленый перец
- 1 Tomate
- Для винегрета
- Оливковое масло
- уксус
- Сэл
- Сладкий или горячий перец
Способ приготовления
- Чтобы приготовить сальпикон из осьминога, мы начнем с мытья и подготовки ингредиентов.
- Режем все овощи кусочками. Красный перец, зеленый перец и лук. Кладем в источник или таз.
- Далее измельчаем помидор и осьминога. Помидор нарезаем мелко, можно удалить косточки, если он вам не понравился. Осьминога можно нарезать дольками или небольшими кусочками. Добавляем все к вышеперечисленному.
- Все перемешиваем на тарелке. Если сейчас не собираемся есть, можно убрать в холодильник, чтобы все порезалось без приправ. Готовим винегрет в миске, добавляем 4-5 столовых ложек масла, 2 уксуса, немного соли и перца, взбиваем и перемешиваем. Мы оставляем за собой время до подачи.
- Во время подачи его можно положить в источник, например, в салат, или на отдельные тарелки и приправить.
- Мы подадим очень свежие блюда с винегретом и еще немного болгарского перца для тех, кто хочет сервировать больше.