Я люблю лосось. Обычно я пробую каждый рецепт, в котором он есть, и это один из последних. В жареный лосось то, что мы готовим сегодня, имеет нежную и сочную консистенцию и сопровождается особой массой гороха. Несомненно, другой способ сопровождать его!
El гороховый песто это легкая и полезная альтернатива другим соусам и добавкам. Готовится он так же, как классический песто, если бы не добавление гороха в список ингредиентов. Разница ценится как по текстуре, так и по вкусу, более сладкий. Вы смеете попробовать?
Лосось на гриле с гороховым песто
Лосось на гриле с гороховым песто - предложение с очень интересным сочетанием вкусов и цветов. Идеально подходит для лета.
Автор: Мария
Тип рецепта: Главная
Порция: 4
Время приготовления:
Время готовки:
Общее время:
Ингредиенты
- 4 филе лосося
- 2 чайные ложки цельнозерновой горчицы
- 2 чайные ложки меда
- 1 чайная ложка лимонного сока
- Сэл
- Свежемолотый перец
Для песто
- 2 стаканов горошка
- 1 зубчик чеснока
- 1 чашка свежего базилика
- ½ стакана поджаренных кедровых орехов
- 2 столовые ложки лимонного сока
- Сэл
- Пимиента Негра
- 2 столовые ложки масла первого отжима
Способ приготовления
- Начнем с приготовления песто. Для этого в кастрюле нагреваем воду до кипения. Потом, мы добавляем горох и варить 2-3 минуты до готовности. Чтобы они не потеряли цвет, убираем их в таз с ледяной водой.
- Далее мы помещаем в кухонный комбайн чеснок, горох, базилик, кедровые орехи и приправить. Растираем до получения более-менее однородной смеси. Итак, в виде нитки заливаем масло при работающем процессоре. После того, как масло смешалось, при необходимости мы исправляем оттенок соли, перца или лимона. Мы забронировали.
- Пока мы готовим песто, разогреваем духовку при 220 ° С.
- Выкладываем филе лосося на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Смешиваем мед, горчицы и лимонного сока и смажьте каждое филе полученной смесью.
- Жарим лосось в течение 8-12 минут или до тех пор, пока мясо не будет готово легко разделиться. Затем, вынув из духовки, дайте ему постоять 5 минут.
- Подаем лосось с гороховым песто.