Сегодня я представляю вам идеальный рецепт фанатика (вроде меня) жаркого:
Ингредиенты
- 1 кг и 1/2 ростбифа
- 150 г сливочного масла
- Необходимое количество соли
Способ приготовления
Возьмите мясо и перевяжите, чтобы оно не потеряло форму. Для жарки ростбифа важно, чтобы духовка была крепкой, перед тем, как поставить его в духовку, намазать мясо жиром и поставить в духовку на решетку, так как дно противня соприкасаться не удобно.
Продолжительность обжарки - 20 минут на килограмм, в середине приготовления добавьте соль. Мясо внутри должно быть розовым. В остывшем состоянии нарезать ломтиками и подавать с жирным салатом.