Ингредиенты:
600 г кабачков
150 г картофельной соломки
3 яйца
Оливковое масло
2 столовые ложки рубленой петрушки
1 Cebolla
Сэл
Приготовление:
Кабачок очистить и нарезать тонкими ломтиками.
На сковороде с небольшим количеством масла обжарьте мелко нарезанный лук. Далее добавляем кабачки, солим и варим до прозрачности.
Добавьте картофельную соломку, несколько раз перемешайте, добавьте взбитые яйца и поставьте.
Выложить на тарелку и посыпать мелко нарезанной петрушкой.
Подавать горячим.