El круглая говядина Это мясо, которое можно приготовить и запечь, и в соусе. Очень привлекательное мясо, позволяющее заранее приготовить полноценное блюдо для большого количества людей. Дополнительный момент, о котором следует помнить, когда у нас есть какое-то обязательство дома.
La Овощной соус порто Это одно из моих любимых блюд как по цвету, так и по вкусу. Морковь - один из основных ингредиентов этого соуса, в который также можно добавить красный и / или зеленый перец. И не забудьте портвейн, иначе вам придется изменить название рецепта.
Говядина раунд в Порту
Телячий раунд - очень приятное мясо, которое можно заранее приготовить с саслсами, такими как этот в Порту.
Автор: Мария Васкес
Кухня: Tradicional
Тип рецепта: мясо
Порция: 6
Время приготовления:
Время готовки:
Общее время:
Ингредиенты
- 1 круглая говядина
- 5 морковок, нарезанных тонкими ломтиками
- 1 нарезанный лук
- 1 зеленый болгарский перец, нарезанный
- 2 зубчика чеснока
- 1½ стакана портвейна
- 1 стакан мясного бульона
- Оливковое масло
- Сэл
- Пимиента Негра
Способ приготовления
- С сеткой, сезон раунд.
- Налейте в кастрюлю хорошую струю масла и когда станет жарко мы запечатываем раунд до золотистого цвета снаружи. Снимаем с кастрюли и оставляем.
- В эту же кастрюлю при необходимости добавьте еще масла и обжарить морковь, лук и перец несколько минут.
- Положите в кастрюлю круглые и очищенные и раздавленные зубчики чеснока.
- Наливаем портвейн и мясной бульон и варить на сильном огне две минуты, чтобы спирт испарился.
- После того, как накроем кастрюлю, убавляем огонь до среднего и варить 30-40 минут примерно, поворачивая изделие по истечении половины времени приготовления.
- Спустя время достаем патрон и даем остыть.
- Тем временем проходим через мясорубку овощи, чтобы получить прекрасный соус.
- Когда круг уже закаляется, снимаем сетку и нарезаем филе.
- Возвращаем филе в соус и нагреваем для подачи.
Пищевая ценность на порцию
Калорий: 360