Правильное, здоровое и сбалансированное питание является одним из основных условий хорошего самочувствия, как физического, так и психического. Традиционные рецепты по-прежнему являются лучшим средством защиты здоровья благодаря тому, что они готовятся из натуральных продуктов и богаты питательными веществами. Если вы хотите расширить свои гастрономические возможности вкусным типичным блюдом из хорошей печи, мы оставляем вам одно вкусный рецепт гороха с ветчиной.
Вам просто понадобится немного гороха и купить кубики вяленой ветчины. Кроме того, это очень легко сделать и подходит для всех вкусов. Вы осмелитесь попробовать?
Горох с ветчиной, бабушкин рецепт
- 750 гр гороха или арбейо
- Куриный бульон
- 250 гр ветчины серрано или иберийской ветчины кубиками
- 4 средних помидора
- 1 средний лук
- 3 зубчика чеснока
- 1 маленький болгарский перец
- петрушка
- Сэл
- Первым делом нужно приготовить куриный бульон. Мы можем использовать уже готовые, но гораздо лучше, если они будут приготовлены в домашних условиях.
- Погрузите горох, предварительно очистив его от стручков, в бульон и варите. Вы можете добавить щепотку соли, хотя нужно учитывать, что ветчина позже добавит свою соль. Будьте осторожны, чтобы не злоупотреблять.
- Пусть варится, пока горох не станет мягким. Нужно быть осторожным и следить, чтобы они оставались целыми и хрустящими, не отпуская кожицы.
- Делаем соус из перца и нарезанного лука. Когда он станет прозрачным, добавьте чеснок, петрушку и нарезанные помидоры.
- Уважая различные вкусы, вы можете оставить соус как есть или пропустить его через мельницу для картофеля, чтобы крем получился более гладким.
- Добавьте к гороху и тщательно перемешайте, чтобы не сломать горох.
- Перед подачей положить небольшие кусочки ветчины, которые мы предварительно обжарили в небольшом количестве масла.
- В традиционном рецепте следует оставить немного бульона. А теперь осталось только попытаться исправить соль, если это необходимо.
Ключ: выбирайте лучшие ингредиенты
Помимо тщательной подготовки, необходимо также знать, как выбрать лучшие ингредиенты. горох или арбейос лучше покупать их свежими и со своими ножнами. Вам останется только очистить их от кожицы перед введением в бульон.
Что касается кубиков вяленой ветчины, то гораздо лучше, если она будет иберийской. Многочисленные преимущества этого деликатеса хорошо известны. Это важный источник витаминов, белков и минералов, идеально подходит для любого типа диеты. Гораздо больше, когда нужен дополнительный толчок мотивации детей есть овощи.
Запустите плиту прямо сейчас и позвольте себе соблазниться этим чудесным блюдом, которое обязательно станет звезда ваших лучших меню. Потому что, как сказал бы известный китайский писатель Линь Юйтан: «Наша жизнь не в руках наших богов, а в руках наших поваров».