Рецепт домашней помадки, специально для тортов

Помадка в последнее время широко используется в качестве декоративного теста для выпечки, особенно для украшения тортов. Основная форма плавление Это смесь сахара и воды, но в домашних условиях вы можете использовать типичные леденцовые облака.

Помадка - это ламинированная паста для любых десертов. На рынке есть много супермаркетов, где они уже продаются, но вы также можете купить его в Интернете, хотя дома это намного проще, чем вы думаете.

Ингредиенты

• 150 г облаков.
• 300 г сахарной пудры.
• Капли дождя.
• Пищевой краситель.
• Масло.

Способ приготовления

Прежде всего, скажу вам, что приготовить эту помадную пасту очень просто, но это что-то громоздкий, так как облака довольно липкие.

Первый шаг разложить контейнер из стекла или хрусталя, подходящего для микроволновой печи, с небольшим количеством масла. Это делается для того, чтобы облака не прилипали к контейнеру.

Мы вставим это в От 30 до 30 секунд при низкой температуре пока они совсем немного не растают. Затем мы будем перемешивать его лопаткой и добавлять сахарную пудру, пока не увидим, что она отделилась от контейнера.

Когда получится тесто, мы подслащиваем гладкую поверхность достаточным количеством сахарной пудры и кладем сверху помадное тесто. Идти замешивание обволакивающими движениями и понемногу добавляя сахар, пока не получится однородное тесто, которое слезет с рук и станет эластичным.

Для окрашивания помадного теста пищевые красителиВ моем случае я использовал гель, и он вышел довольно хорошо, хотя в оригинальном рецепте использовалась сухая морилка.

Наконец, заверните это помадное тесто завернуть в полиэтиленовую пленку и поставить в холодильник около 30 минут на использование. Этой пасты можно хранить до 6 месяцев, так что ее хватит на несколько месяцев.

Дополнительная информация - Шоколадно-маковая помадка

Подробнее о рецепте