Морской черт с креветками, идеальное блюдо для любого случая, рождественского ужина или обеда. Морской черт - это очень питательная и полезная белая рыба. Простое блюдо, быстро готовится и очень хорошее.
El У морского черта твердое мясо и вкусa, с его помощью мы можем приготовить множество блюд. Но так как они прибывают Рождественские вечеринки Мы собираемся приготовить еще одно праздничное, но простое и быстрое блюдо, которое мы можем приготовить заранее. Блюдо должно быть роскошным.
Морской черт с креветками
Автор: Montse
Тип рецепта: Рыба
Порция: 4
Время приготовления:
Время готовки:
Общее время:
Ингредиенты
- 1 большой морской черт
- Королевские креветки
- 150 мл. белое вино
- 1 стакан рыбного бульона
- 2 зубчика чеснока
- 1 средний лук
- 1-2 столовые ложки муки
- петрушка
- Масло и соль
- Рыбьи кости
- Петрушка, 2-3 зубчика чеснока
Способ приготовления
- Чтобы приготовить морского черта с креветками, мы приготовим бульон с головой и костями морского черта и другой рыбы, которые нужно отварить, чтобы приготовить рыбный бульон. Положим в него немного петрушки, несколько целых зубчиков чеснока и горсть соли. Даем настояться 20 минут. Мы забронировали.
- Креветки очищаем, снимаем с тела головы и панцирь. Ставим запеканку с хорошей струей масла, добавляем головы и панцири креветок. Мы позволяем им выпустить весь аромат в масло. Вынимаем их и можем добавить в рыбный бульон.
- В эту же запеканку с маслом, которое у нас есть с соком креветок, при необходимости добавим еще немного масла, добавим измельченный лук и чеснок. Даем готовиться на среднем огне, чтобы лук хорошо пропарился.
- Когда это будет пашот, добавьте 1 или 2 столовые ложки муки, в зависимости от количества морского черта. Если он большой и вам нужен хороший соус, добавьте 2 столовые ложки муки. дайте ему повариться минуту. Добавить белое вино, дать настояться 2-3 минуты, добавить рыбный бульон, перемешать и варить 10 минут. Дегустируем соль и оставляем на свой вкус.
- По истечении этого времени солим кусочки морского черта и добавляем в бульон, оставляем на 7-8 минут. Если он вам больше нравится, вы можете оставить его на большее время.
- Когда рыба будет готова, добавьте креветок на пару минут. Петрушку нарезать достаточно, добавить в сковороду и выключить.
- И готов к употреблению !!