Киш со шпинатом и сыром

Международное признание киш Лоррейн, родом из Франции, расширила свое название до большого количества пикантных тортов или пирожных с различными начинками. Называйте это пирогом, пирогом или пирогом с заварным кремом, это отличный вариант, когда у нас мало времени на приготовление еды. Сегодня мы собираемся подготовить шпинат и сыр с заварным кремом, а чтобы в нем было меньше калорий, заменим часть сливок взбитым сыром.

Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты

• 1 диск из слоеного теста
• 450 гр замороженного шпината
• 3 яйца
• 150 гр, полуобезжиренный взбитый сыр
• 50 гр свежих сливок
• 100 гр бекона соломкой
• 150 гр тертого сыра эмменталь
• Соль и перец

Способ приготовления

Шпинат разморозить, откинуть на дуршлаг и нарезать.

На сковороде обжарьте бекон на масляном фоне.

Затем добавляем осушенный и измельченный шпинат, будем держать на огне, время от времени помешивая, пока вся вода полностью не испарится.

В миске взбейте яйца, затем добавьте сливочный сыр и сливки. Приправить по вкусу.

Когда смесь станет однородной, добавьте шпинат, бекон и половину сыра эмменталь.

Аккуратно перемешиваем, пока все не перемешается идеально.

Форму для пирога застилаем кулинарной бумагой, чтобы она не прилипала и не пачкалась. Масло для форм должно стать историей.

Ставим тестовый диск, выступающий примерно на два см из формы. Заливаем в него всю подготовку и посыпаем зарезервированным нами эмментальским сыром.

Края теста загибаем поверх начинки и делаем репульсию пальцами или вилкой.

Берем разогретую до 180 º духовку. Примерно на 15 минут мы программируем духовку так, чтобы источник тепла находился только внизу, затем меняем его так, чтобы тепло доходило до него с обеих сторон, еще на 10 минут или до тех пор, пока яйцо не застынет и не станет золотисто-коричневым.

Подавайте горячим и наслаждайтесь!

Я бы сопровождал его ледяным пивом; а вы?