Киш с беконом и грибами

Пирог с беконом и грибами, вариант традиционного пирога с заварным кремом французской кухни, терпкий с большим вкусом.

Киче - пикантный торт, с основой из слоеного или песочного теста, основу начинки составляют яйца, сливки или молоко, к которым мы добавляем мясо или овощи. Восторг !!!

печать

Киш с беконом и грибами

Автор: Монтсе Мороте

Тип рецепта: секунд

Порция: 4

Время приготовления:  10 м

Время готовки:  40 м

Общее время:  50 м

Ингредиенты

• Песочное или слоеное тесто
• 100 гр. бекон
• 300 гр. грибы
• 4 яйца
• 250 мл. крем для приготовления
• 100 мл. молоко
• 150 гр. тертый сыр, энменталь, пармезан….
• Нефть
• Сэл
• Перец

Способ приготовления

1. Формочку выстилаем битым тестом, если она лучше съемная, вырезаем оставшуюся часть формы, кладем сверху немного нута, чтобы он не поднимался и ставим в духовку на 10-12 минут, достаем нут и бронировать.
2. Готовим начинку, очищаем и режем тонкими ломтиками грибы, кладем на сковороду с небольшим количеством масла, нарезаем бекон соломкой и, когда грибы готовы, добавляем и обжариваем, выключаем.
3. В миске смешиваем яйца, сливки и молоко, все хорошо взбиваем, добавляем немного соли и перца.
4. В смесь добавляем грибы и бекон, перемешиваем и добавляем половину тертого сыра, все очень хорошо перемешиваем.
5. Вылейте всю начинку на тесто, равномерно распределите всю смесь по тесту и посыпьте оставшейся частью тертого сыра весь торт.
6. Ставим пирог в духовку на 180º примерно на 20-25 минут или пока он не станет творожистым и золотистым, аккуратно разворачиваем, даем пирогу отдохнуть 5 минут.
7. Готов есть!!!
8. В качестве начинки можно добавить то, что нам больше всего нравится: лук, куриный лук-порей ...
9. Мы можем есть его горячим или холодным, это так же хорошо.

3.5.3208