Сегодня мы готовим рецепт настолько же простой, насколько и питательный, пюре из чечевицы со шпинатом. Прекрасное предложение, чтобы служить первым блюдом в трапезе и, таким образом, ввести бобовые и овощи в рацион самых маленьких в доме. Или всех тех, кто предпочитает такой вариант, раздавить.
Пюре - также отличный вариант, чтобы воспользоваться остатки тушеной чечевицы и подавать это бобовое по-другому. Мы приготовили его из красной чечевицы, но вы можете использовать любую чечевицу; вкус будет немного отличаться, но результат будет таким же хорошим.
Шпинат добавляет красок этому рецепту. Это также очень полезный овощ, но не всем его легко употреблять. Это очень интересное предложение ввести его в свой рацион. У тебя нет его под рукой? Вы можете замените его другими овощами например, стручковая фасоль или брокколи, чтобы сделать рецепт более интересным с точки зрения питательности.
La Receta
- 1 стакан красной чечевицы
- 4 чашки воды
- ½-1 чайная ложка куркумы
- Соль по вкусу
- 1 чайная ложка сливочного масла
- ½ чайной ложки тмина
- ½ чайной ложки тертого имбиря
- 1 зубчик чеснока, рубленый
- 1 горсть шпината
- Лимонный сок (по желанию)
- Промываем чечевицу и мы кладем их в кастрюлю с водой, куркумой и солью.
- Доведите до кипения, обжарьте чечевицу и, когда она снова закипит, убавьте огонь, накройте крышкой и мы позволяем им готовить около 30 минут или до готовности.
- Затем измельчаем их, при необходимости добавив немного воды для достижения желаемой консистенции и согревая.
- Потом на сковороде, обжарить семена на масле тмина на несколько секунд.
- Сразу после этого добавьте тертый имбирь и чеснок и жарьте еще одну минуту.
- Последний добавить шпинат и обжарить до готовности.
- Смешиваем обжаренное с пюре из чечевицы и подаем с небольшим количеством лимонного сока.