Ингредиенты:
1 кг.
сельдерей, очищенный и нарезанный кубиками
8 чашки воды
2 чайные ложки соли
3 столовых ложек масла
1/8 чайной ложки тертого мускатного ореха
1/4 чайной ложки молотого белого перца
1 / 4 стакана молока
Приготовление:
Загустить в кастрюле с водой и солью, варить сельдерей на сильном огне до мягкости.
Слейте воду и сразу же пропустите через пюре из изюма, добавив масло, мускатный орех, белый перец и молоко, и энергично перемешайте деревянной ложкой, пока не получите желаемую консистенцию.