Низкие температуры «вынуждают» нас спасать летнюю посуду, отодвинутую на второй план. Блюда такие аппетитные, как это рагу из нут, цветная капуста и тыква; блюдо с интересным сочетанием ингредиентов и множеством красок! как вы видете.
В тушеном мясе, которое мы сегодня готовим, они сочетаются бобовые и овощи. На этот раз мы выбрали список, который включает цветную капусту, тыкву и морковь, но вы можете внести изменения, чтобы адаптировать его к своей кладовой. Это очень питательное блюдо, оно не только подзаряжает наши батареи, но и помогает нам тонизировать тело.
Тушеное мясо из нута, цветной капусты и тыквы
Это рагу из нута, цветной капусты и тыквы очень питательно, а также является отличным блюдом для тонизирования организма в следующие зимние дни.
Автор: Maria
Тип рецепта: Главная
Порция: 2
Время приготовления:
Время готовки:
Общее время:
Ингредиенты
- ½ стакана нута - Чана Дал или другой сорт (замочить на 8-12 часов)
- 3 чашки воды
- 1 чайная ложка масла
- ½ нарезанной луковицы
- 3 измельченные зубчики чеснока
- ¼ чайная ложка измельченного имбиря
- 1 чайная ложка гарам масала (коммерческая смесь специй)
- 1 кайенский перец
- 1 стакан томатного пюре
- 1 чашка нарезанной кубиками тыквы
- 2 моркови, нарезанные
- ½ стакана цветной капусты
- Щепотка соли
- Кинза на гарнир
Способ приготовления
- Мы вставляем Экспресс горшок нут и залить водой. Накрываем горшок. Готовьте на сильном огне, пока клапан не станет серебристым. Затем убавляем огонь и варим на среднем-слабом огне 8-10 минут (каждая кастрюля и сорт нута разные).
- На сковороде разогреваем масло и обжарить лук, чеснок и имбирь на 5 минут.
- Добавляем специи и перемешать. Готовьте все еще одну минуту. Добавьте помидор и доведите до кипения.
- Когда закипит, мы добавляем овощи (тыква, морковь и цветная капуста) и перемешайте.
- Перекладываем содержимое кастрюли в кастрюлю с нутом. Добавляем еще немного воды, щепотку соли и готовим 15 минут больше, пока овощи не станут мягкими.
- Мы исправляем соль и украсить кориандром.
- Подаем горячим.