Говорят, это комментируют ... что поддавшись чарам мяса во время Пасха... это грех. Конец света без хорошего стейка? Не! Слава Господу за то, что он позволил нам окунуться в неизведанную вселенную жадность пока я не найду один библейский рецепт: el тушеная треска (или при пробуждении).
Этот скромный зампаблогер становится на колени перед вами, чтобы побудить вас насладиться # медленным кулинарией. Для вас может быть слишком много включить пасхальный болт в свой список Spotify, пока вы готовите это блюдо ... но я бросаю его. Воспользуйтесь «перерывом» для последних ложек года ... вы это заслужили, И ВЫ ЭТО ЗНАЕТЕ.
Тушеная треска, пасхальное блюдо
Дева ... какое чудесное блюдо это рагу из трески (или наяву ... в зависимости от вашего уровня преданности). Пасха - это гастрономические жемчужины, подобные этому восхитительному и очень полному рецепту. Все происходит впервые, поэтому я объясню вам шаг за шагом, чтобы, даже если вы не умеете жарить яйцо, вы смогли заставить бабушку плакать этим чудом.
Автор: Ханна Митчелл
Кухня: Tradicional
Тип рецепта: Супы
Порция: 4
Время приготовления:
Время готовки:
Общее время:
Ингредиенты
Да здравствует девственница
- 300 грамм сушеного нута без замачивания
- 300 г обессоленной трески
- 300 г свежего шпината
- 2 лука
- 2 больших помидора
- 2 средних лука
- 1 головка чеснока
- Ложки оливкового масла 4
- 1 чайная ложка сладкого перца
- 1 чайная ложка молотого тмина
- 2 лавровых листьев
- Сэл
- вода
Способ приготовления
ЗАМАЧИВАНИЕ ЗНАЕТ ЛУЧШЕ!
- Нут замачиваем накануне вечером. Вы заметите, что они становятся более пухлыми и, очевидно, мягкими.
- Сливаем нут и кладем в кастрюлю с литром воды (aká 4 стакана).
- Очистите лук и снимите кожицу с головки чеснока.
- С любовью и компанией мы кладем в кастрюлю ОДНУ луковицу, головку чеснока и лавровый лист и позволяем им «танцевать в воде» на среднем или сильном огне.
Пока готовится нут, переходим к сковороде, потому что наступает «время софрито». Мы очень мелко нарезаем зарезервированный лук, очищаем пару зубчиков чеснока, которые есть у нас под рукой, и делаем то же самое (нарезаем очень мелко).
- Нагреем 4 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде и приправим его лавровым листом (иначе, мы поливаем лист маслом и даем ему нагреться). Когда он станет горячим, добавляем лук.
- Когда лук отварится (станет прозрачным), добавьте чеснок.
- Тем временем очищаем помидоры и нарезаем их так же, как лук и чеснок.
- Когда чеснок и лук станут золотисто-коричневыми, добавьте нарезанный помидор со столовой ложкой сладкого перца и дайте ему потушиться в течение 10 минут.
- Добавьте шпинат в сковороду и обжарьте пару минут. Снимаем с огня и оставляем.
Возвращаемся к горшку
- Мы пробуем нут из кастрюли ... и если он нежный ... самое время вынуть лук и головку чеснока и слить воду из нута (экономя воду).
- Добавьте к нуту соус, который мы заранее зарезервировали, все в той же кастрюле, в которой мы готовили нут.
- Помешиваем и добавляем понемногу часть воды от варки нута.
- Ставим огонь на среднюю мощность и добавляем тмин и треску.
- Поскольку треска готовится очень быстро, кастрюлю оставляем на огне еще на 5-10 минут (время от времени перемещая ее за ручки круговыми движениями) и выключаем огонь.
- Мы проверили солевую точку ... и ... ДЕВА ... ЧТО НА СВЯТОЙ НЕДЕЛЕ ТУШИТЬ
Пищевая ценность на порцию
Калорий: 292
Возможно, что это будет сделано в нескольких местах, но в моем доме это всегда делалось в настоящее время, в Каталонии. Завершаем его разрезанными на четвертинки яйцами вкрутую.