Из простых ингредиентов можно приготовить отличные блюда. Такие блюда курица в перечном соусе жареная зелень по мексиканскому рецепту. Их традиционно готовят из перца чили и свинины, но кто запрещает нам заменять ими зеленый перец, кайенский перец и курицу?
Необходимость означает, что во многих случаях мы создаем варианты блюд, которые привлекают наше внимание. Либо потому, что нелегко найти оригинальные ингредиенты, либо потому, что мы хотим воспользоваться некоторыми из них, которые у нас уже есть в кладовой, мы в конечном итоге заменяем некоторые. Отличный способ открыть для себя новые альтернативы, подобные этой.
Курица в соусе из жареного зеленого перца
Этот цыпленок в соусе из жареного зеленого перца - вариант типичного мексиканского рецепта. Съешьте его с чашкой риса или кус-кусом.
Автор: Maria
Кухня: Мексиканский
Тип рецепта: Главная
Порция: 6
Время приготовления:
Время готовки:
Общее время:
Ингредиенты
- 400 г. помидоры груши
- 2 зеленых перца для запекания
- 1 перец серрано или 1 кайенский перец
- 1 красный лук, разрезанный на четвертинки
- 2 зубчика чеснока
- ⅓ чашка кориандра
- 1 стакан куриного бульона
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 900 г. курица без кожи и костей
- Сэл
- Пимиента Негра
Способ приготовления
- Разогреваем духовку до 220ºC.
- Поместите помидоры, зеленый перец, перец чили, лук и целые дольки чеснока в плита для духовки, предварительно сбрызнув оливковым маслом.
- Берем в духовку и запекать 15 минут. Потом переворачиваем и запекаем еще столько минут. Если видим, что чеснок или лук подгорели, убираем их.
- Когда перцы станут мягкими, достаем их из духовки и кладем в сумку заморозить, чтобы они «потели» и их легче было очистить, когда они нагреются.
- Когда мы можем ими манипулировать, снимаем кожу и семена перца и очистить зубчики чеснока.
- Мы все измельчаем Обжарьте его с соком из противня и кориандром. Добавляем бульон, пока не добьемся желаемой консистенции. Мы оставляем за собой
- На сковороде с небольшим количеством оливкового масла, обжарить курицу на сильном огне выдержанный.
- Когда-то золотой, мы добавляем соус и довести до кипения. Уменьшите огонь и варите 25-30 минут, пока куриные хлопья не станут легкими.
- Мы подаем с чашкой рис или кускус.