Перец пикильо, фаршированный бешамелем, особая пасха

Мы начинаем этот день с радостью, кажется, дождь дал нам немного перемирия, по крайней мере, в это Вербное воскресенье. Вот почему сегодня я принес вам этот рецепт перец пикильо, фаршированный соусом бешамель, чтобы отпраздновать пасху хорошим обедом.

перец пикильо Они подходят к любому блюду, так как подходят ко всему. Мы также можем приготовить начинки, например, обжаренные или сырые, в любую верхушку салата.

Ингредиенты

• 12 перцев пикилло.
• 300 г фарша (свиной или куриный).
• 1 луковица
• 1 зеленый перец.
• 1 помидор.
• 2 зубчики чеснока.
• Оливковое масло.
• Соль
• Тимьян.
• Орегано.
• Вода.
• Белое вино для приготовления.
• Тертый сыр.

Для соус бешамель:

• Оливковое масло.
• Мука.
• Молоко.
• Соль
• Мускатный орех.

Способ приготовления

Чтобы сделать этот рецепт из перец пикильо Первое, что нам нужно сделать, это подготовить мясо. Для этого очень хорошо очистим и промоем все овощи. Потом все очень хорошо нарежем и приготовим из всего соус. В сковороду положим хороший фон из оливкового масла, затем добавим в таком порядке: чеснок, лук, зеленый перец и помидор.

Когда все это хорошо приготовлено, мы добавляем мясо и хорошо перемешиваем, чтобы оно приобрело аромат. Мы добавим немного белого вина, а когда спирт испарится, добавим воды, чтобы немного покрыть его, и оставим. reducir пока не будет бульона. Кроме того, мы добавим специи.

Пока готовится мясо, будем готовить перцем. Итак, достанем их из банки, немного просушим и удалим семена. На сковороду нальем немного масла и обжарим все перцы пикильо не менее 5 минут, один круг за другим.

Мы также подготовим соус бешамель. В кастрюлю нальем немного оливкового масла и добавим 3-4 столовые ложки муки (в зависимости от количества, которое мы хотим приготовить бешамель). Хорошо размешиваем палочкой и постепенно будем вливать маленькими струйками молока, пока не получим легкую среднюю сливку.

Когда все будет готово, пора приготовить эти перцы пикильо, фаршированные бешамелем. Мы возьмем перец, наполним его мясом и выложим в форму для запекания. Сверху добавим бешамель и тертый сыр и поставим в духовку на 180ºC около 20 минут или пока мы не увидим, что сыр полностью расплавился и стал золотистым.

Больше информации - Перец фаршированный грибами и говядиной

Подробнее о рецепте