Грудь Вильяро

Кто сказал, что есть курицу безвкусно? Грудь Вильяро восхитительна! идеальное блюдо, когда вы приходите домой с работы или дети приходят из школы, в сопровождении хорошего картофеля фри, для меня это один из самых богатых.

Хотя они кажутся трудоемкими, они очень просты. Вы должны делать их заранее, потому что вам нужно уйти хорошо охладите бешамель чтобы их можно было собрать без проблем, но они очень простые. 

Кто сказал, что есть курицу безвкусно? Грудь Вильяро восхитительна! идеальное блюдо, когда вы приходите домой с работы или дети приходят из школы, в сопровождении хорошего картофеля фри, для меня это один из самых богатых.

Хотя они кажутся трудоемкими, они очень просты. Вы должны делать их заранее, потому что вам нужно уйти хорошо охладите бешамель чтобы их можно было собрать без проблем, но они очень простые.

Ингредиенты:

- Куриные грудки (предпочитаю покупать прямо филе)

- Яйцо

- Мука

- Куриный суп

Для бешамеля:

- мускатный орех

- 3 столовые ложки кукурузного крахмала

- 3/4 литра молока

Начнем с бешамеля, вот как мы даем ему остыть позже ... В емкости мы растворяем три столовые ложки кукурузного крахмала в 1/4 литра молока (примерно стакан) и оставляем его. Остальное молоко ставим на огонь, когда закипит, добавляем оставшееся молоко с кукурузным крахмалом и снова доводим до кипения. Помешиваем медленно и без остановки, пока бешамель не станет очень густым. Дайте остыть.

Мы разрезаем филе грудки пополам (так нам будет удобнее их потом смонтировать) и мы варим их в курином бульоне (это придаст ему более ароматного вкуса). Менее чем через минуту (если они равны толщине скругленных) они готовы, имейте в виду, что мы делаем это, чтобы позже они не были сырыми, но не переборщили, иначе они будут твердыми.

Когда бешамель и грудка готовы (и обжариваем бешамель), мы кладем толстый слой бешамеля в плоский контейнер, затем грудки и снова покрываем бешамелем. Дайте остыть, пока бешамель не затвердеет (В идеале оставить их в холодильнике на следующий день).

Проходим через яйцо, а потом через панировочные сухари. Если вам так удобнее, мы можем передать их сначала в муке, потом в яйце, а потом в панировочных сухарях.

Жарим, сливаем излишки масла и все готово. 

Воспользуйтесь преимуществом!