вдова картошка, картофельное рагу, простое, богатое и экономичное блюдо из ложки. Блюдо, в которое можно добавить любой ингредиент, хотя само по себе оно уже хорошо.
Традиционное блюдо, также известное как картофель вдовы. Вы также можете добавить чоризо, мясо, овощи...
Теперь зимой эти блюда из ложек очень привлекательны.
Картофель вдова
Автор: Montse
Тип рецепта: входящий
Порция: 4
Время приготовления:
Время готовки:
Общее время:
Ингредиенты
- 1 кг картофеля
- 1 Cebolla
- Шафран
- 1 зубчик чеснока
- 1 столовая ложка сладкой паприки
- 1 лавровый лист
- Перец
- Нефть
- Сэл
- вода
Способ приготовления
- Чтобы приготовить картофельное рагу, сначала очистите лук, нарежьте его небольшими кусочками. Очистите и нарежьте чеснок.
- Налейте немного оливкового масла в кастрюлю, добавьте лук, дайте ему обжариться в середине приготовления, добавьте измельченный чеснок.
- Очистите и промойте картофель, нарежьте его на кусочки, нажав на них, чтобы при варке они выделили крахмал и, таким образом, загустили соус, положите его на сковороду, обжарьте несколько минут.
- Добавьте лавровый лист, паприку и шафран, все хорошо перемешайте.
- Добавьте воду, чтобы покрыть картофель, дайте ему вариться около 15 минут или пока картофель не станет мягким, это может варьироваться в зависимости от картофеля. Если у вас закончилась вода, добавьте еще воды. Также можно добавить овощной бульон или бульонный кубик.
- В середине приготовления добавьте немного соли и перца или немного острой паприки, если хотите.
- Когда картофель будет готов, проверьте, нужно ли исправлять соль.
- Если бульон очень жидкий, чтобы связать его и сделать его немного гуще, раздавите несколько картофелин и добавьте их в бульон, переместите кастрюлю, чтобы хорошо перемешать.
- И они будут готовы служить !!!