Ингредиенты:
1 кг картофеля
3 яйца
100 г муки
1 Cebolla
1л бульона
Соль, петрушка и масло
Приготовление:
Картофель очистить, вымыть и нарезать дольками около сантиметра. Обвалять их в муке и взбитом яйце и обжаривать в большом количестве горячего масла. Поместите их в глиняный горшок.
Сделайте соус, обвалив мелко нарезанный лук в децилитре горячего масла; когда он станет золотисто-коричневым, добавьте столовую ложку муки, дайте ей подрумяниться и добавьте горячий бульон. Посолите, добавьте мелко нарезанную петрушку и полейте им запеканку с картофелем. Поставьте запеканку в духовку, чтобы все вместе приготовить и закончить готовить картофель. Подавать в одной кастрюле.