Картофельный пирог

• 1 кг молодого картофеля (для пюре)
• 50 г сливочного масла
• молоко, необходимое количество
• Сэл
• мускатный орех
• 700 гр говяжьего фарша (немного жирного)
• 3 лука
• 1/2 зеленого перца
• 1 чайная ложка кукурузного крахмала.
• 3 яйца вкрутую
• 100 гр тертого сыра
• 100 гр оливок без косточек
• 50 гр изюма
• сладкий перец, тмин, перец и молотый чили.
• 2 столовых ложек сахара
• 1 чайная ложка молотой корицы.

Когда у нас есть все ингредиенты, готовим картофель с кожицей в большом количестве воды.

Затем измельчаем лук и зеленый перец. Перед тем как нарезать перец, не забудьте хорошо удалить косточки и белую часть внутренности, ведь они придают горьковатый привкус.

На сковороду кладем дно масла, нагреваем и добавляем измельченный лук, когда он станет прозрачным, добавляем измельченный перец и даем вариться на медленном огне. Когда перец приготовится, добавьте мясо и перемешайте, пока все ингредиенты хорошо не перемешаются. Приправляем солью и специями по вкусу, мы сегодня положим сладкий перец, тмин, перец и молотый перец чили. Вилкой разворачиваем шарики фарша, которые могут там оказаться. Все время помешиваем, пока мясо не изменит цвет. Чтобы этот препарат имел кремовый и блестящий вид, мы будем следить за тем, чтобы мясо не поджарилось, добавив чайную ложку кукурузного крахмала в небольшое количество воды и хорошо перемешайте. Иногда, когда в мясе, которое мы употребляем долго, много жидкости, нет необходимости добавлять воду в приготовление.

Наконец, выключите огонь, добавьте в фарш разрезанные пополам маслины и изюм. И распределяем их равномерно на протяжении всего приготовления.

У нас обязательно получится картофель тогда очень мягкий, вынимаем его из воды и чистим горячим, вилкой, чтобы не обжечься, складываем в миску и пюреем картофельным пюре, пока не получится это даже не кусочек картофеля без шага и всегда горячим добавляем масло.

Завершаем приготовление пюре добавлением половины тертого сыра и необходимого молока для получения кремообразного, но густого пюре. Посолить и добавить щепотку перца и еще одну - мускатного ореха.

Мы можем сделать торт горячим или выпить кофе и зайти в Facebook, а затем закончить холодное приготовление.

Для его презентации ищем форму для запекания глубиной около пяти см, на дно выкладываем весь фарш и выкладываем на поверхность рубленые сваренные вкрутую яйца и остаток тертого сыра.

Напоследок равномерно покрываем его всем пюре, принято делать борозды вилкой по размеру каждой, а потом присыпать сахаром и корицей. Если вам не нравится это сочетание, можно посыпать его смесью сыра, панировочных сухарей и кусочков масла. Ставим в горячую духовку, чтобы запекать.

Когда он станет золотисто-коричневым, достаем из духовки. Теперь вы можете изменить свой статус и поставить ТОРТ ГОТОВЫ !!!

Этот торт можно приготовить заранее и нагреть, когда вы собираетесь его подавать, поэтому это тоже хороший вариант, потому что, когда у вас много людей, вы можете удвоить или утроить рецепт, собрать его в противень большой или несколько маленьких.

Есть такие, которые делают его в три слоя, первый из картофеля, мне так не нравится, потому что при нагревании мясо пропитывает своим соком нижний слой, и остается сухой фарш. Вы можете потренироваться, а затем сказать мне, какой традиционный картофельный пирог у вас дома.