Паста Lumaconi с начинкой из мяса

Рождество не за горами и через несколько недель семьи и друзья соберутся за столом. Еда является частью этих традиций, долгое время после еды, когда делятся мечты, заботы и радости, они становятся более приятными, если они сопровождаются вкусным блюдом. Сегодня я представляю вам этот красочный рецепт пасты, особый способ подать простое, но вкусное блюдо.

Лумакони - это гигантские скорлупы макаронных изделий., благодаря оригинальному оформлению идеально подходит для особых случаев. Они предназначены для подачи с начинкой и допускают сотни разновидностей. Сегодня мы приготовим простую начинку, чтобы все ваши гости без проблем могли ее принять. Но при желании вы можете заправить пасту морепродуктами или более особенным мясом, например, бараниной или индейкой. Без лишних слов перейдем к делу!

печать

Паста Lumaconi с начинкой из мяса

Паста Lumaconi с начинкой из мяса

Автор: Тони Торрес

Кухня: Итальянский

Тип рецепта: Макаронные изделия

Порция: 4

Время приготовления:  15 м

Время готовки:  30 м

Общее время:  45 м

Ингредиенты

• 400 гр макарон lumaconi или гигантских раковин
• 500 гр фарша, смесь свинины и говядины
• 1 кабачок
• 1 Cebolla
• 2 зубчика чеснока
• Нарезанной петрушки
• 200 гр грибов
• 150 мл томатного соуса
• Оливковое масло
• Сэл
• Перец

Способ приготовления

1. Сначала мы подготовим начинку для лумакони, так она закаляется и с ней будет легче обращаться.
2. Первый шаг - приправить мясо, чтобы оно приобрело аромат, в миску кладем фарш, очень мелко нарезанный чеснок, петрушку и приправляем по вкусу, накрываем и оставляем.
3. Лук нарезать очень мелко и зарезервировать.
4. Мы моем кабаласин и очень мелко нарезаем, оставляем за собой.
5. Очень хорошо очищаем землю от грибов и нарезаем их небольшими кубиками.
6. Теперь ставим сковороду на огонь, сбрызнув оливковым маслом первого холодного отжима.
7. Добавьте сначала лук, а затем кабачки, обжарьте на среднем огне, не позволяя овощам подрумяниться.
8. Далее добавляем в сковороду фарш и варим несколько минут.
9. Прежде чем мясо будет готово, добавляем на сковороду нарезанные грибы и готовим.
10. В завершение добавляем томатный соус по вкусу и варим еще пару минут.
11. Продолжаем готовить макароны.
12. Ставим на огонь большую запеканку, обильно запивая водой.
13. Когда закипит, добавьте люмакони и варите около 14 минут.
14. Хорошо сливаем воду, стараясь не сломать пасту.
15. В завершение залейте лумакони ложкой и украсьте небольшим количеством свежего розмарина.

Примечания

Перед подачей сбрызните оливковым маслом первого отжима и поставьте на несколько минут в духовку, так мы будем подавать блюдо горячим, чтобы насладиться им во всем его аромате.

3.5.3226