Хек-папильоты с морковью и луком-пореем

Сегодня я хотел принести вам очень полезный и очень простой рецепт, несколько вкусных рыбные папильоты с овощами. Я использовал хек, но вы можете выбрать другую, например, пангу; а из овощей я использовал морковь и лук-порей, хотя вы также можете использовать лук и помидоры или красный перец.

взломщик это не что иное, как упаковка продуктов, которые мы собираемся готовить, в своего рода закрытую упаковку, чтобы они готовились в собственном соку. Он поступает из Франции, и благодаря этой технологии еда сохраняет весь вкус и питательные вещества, которые так полезны для нашего здоровья.

Ингредиенты

к 2 людей:

• 1 большой хек.
• 2-3 морковки.
• 1 лук-порей
• Оливковое масло.
• Соль
• Лимон.

Способ приготовления

Чтобы приготовить этот рецепт рыбные папильоты с овощами, первое, что нам нужно сделать, это приправить рыбу, чтобы она приобрела аромат. Для этого немного приправим рыбу по вкусу и добавим лимонный сок. Оставим на потом.

Тогда мы разрежем лук-порей и морковь с соломкой и мы будем варить два ингредиента по отдельности, чтобы сделать слои папильоты и не смешивать овощи.

Мы сделаем взломщик. Для этого мы возьмем куски бумаги для выпечки, на которую мы поместим немного масла и слой пашот из лука-порея, поверх этого положим рыбу, а затем выложим маринованную морковь. Мы закроем бумагу пополам, а затем по концам, чтобы она закрылась полностью.

Наконец, поместите папиллоты в духовку при 180ºC в течение 8-10 минут. Подавайте рыбу и овощи без папильоты и, если хотите, добавьте к ним специальный соус.

Дополнительная информация - Филе Уайтинга в папиллоте

Подробнее о рецепте