Простой и вкусный десерт, Панна Котта с карамелью, типичный десерт из Италии. Его идеально готовить в любое время года, но летом этот рецепт - отличный десерт, простой и без духовки. Ему очень нравится, его текстура кремовая и гладкая.
Мы можем сопровождать его различными фруктовыми, шоколадными, джемными или карамельными соусами.Подобно тому, что я предлагаю вам сегодня, это очень хорошо. Мы также можем подготовить его заранее или накануне.
Панна котта с карамелью
Автор: Монтсе Мороте
Тип рецепта: десерт
Порция: 4
Время приготовления:
Время готовки:
Общее время:
Ингредиенты
- 500 мл. молочный крем
- 300 мл. молоко
- 60 гр. сахар
- 6 листа желатина
- 2 столовые ложки ванильного экстракта
- Для карамели:
- 125 гр. сахар
Способ приготовления
- Листы желатина опускаем в холодную воду для увлажнения. Мы забронировали.
- На огонь ставим кастрюлю со сливками, молоком, ванильным экстрактом и сахаром, будем на среднем огне и не переставая помешивать, чтобы не приставала ко дну.
- Когда закипит, снимите с огня, хорошо слейте желатины и добавьте их в смесь на сковороде, поставьте на огонь и все хорошо перемешайте до полного растворения желатинов.
- Мы подготовим отдельные формы или в более крупную форму и заполним их смесью, дадим немного остыть, затем поместим их в холодильник минимум на 4-5 часов или до следующего дня.
- Немного подготавливаем карамель перед подачей, в другую запеканку кладем карамель, которая тает понемногу, можно пару ложек воды, когда увидим, что она принимает не очень сильный золотистый цвет, выключаем.
- Когда мы вынимаем формы, каждую паннакотту кладем на тарелку и подаем с карамелью сверху.