Что вы подумаете, если мы посмеем опустить руки в тесто? В моем случае это было то, чего я всегда боялся, поэтому я не делал хлеба или чего-то в этом роде, но уверяю вас, все изменилось после моей первой попытки. Восток фаршированный хлеб что вы видите, это первый хлеб, который я испекаю в своей жизни, и уверяю вас, что он не будет последним ...
Степень сложности: Легко
Время приготовления: 40 минут ок. (зависит от каждой духовки)
Ингредиенты:
Для массы:
- 400 гр. Муки
- 150 мл. молоко
- Половина чайной ложки соли
- 3 яйца (одно под покраску)
- 20 гр. свежие дрожжи (прессованные, хлебные)
Для начинки:
- 1 Cebolla
- 2 зеленых перца (если один красный и один зеленый, тем лучше)
- Морковь 2
- 100 гр фарша
- 2 Tomates
- Ложки оливкового масла 2
- Сэл
Приготовление:
В первую очередь мы собираемся подготовить заполнение. Лук, морковь и перец нарезать небольшими кусочками. В сковороду добавьте оливковое масло и, когда оно станет горячим, добавьте лук. Когда он станет почти прозрачным, добавить перец, морковь и фарш.
Натереть помидоры и добавить их, когда мясо будет готово.
Посолить и продолжать варить, пока овощи не будут готовы (при необходимости можно добавить немного воды). Когда закончишь, забронируй.
Теперь мы идем с маса. В миску насыпьте муку (оставьте около 50 гр. На случай, если они понадобятся позже), добавьте соль и дрожжи, все хорошо перемешайте. Затем добавьте 2 яйца, снова перемешайте и, наконец, постепенно добавляйте молоко, пока тесто не перестанет быть липким. В моем случае я использую небольшое приспособление (не знаю, как оно называется, как глупо!) И его достаточно, чтобы увидеть, как тесто отделяется от стенок миски. Если вы месите вручную, убедитесь, что он не прилипает к пальцам.
Дайте тесту постоять 10 минут, и все готово! Теперь слегка присыпьте рабочую поверхность небольшим количеством муки и раскатайте тесто прямоугольной формы. Если вы можете помочь себе роликом, лучше, у меня его нет, и я справился своими руками. Сложите ее в самую длинную половину и сделайте надрезы, которые позже будут использованы для плетения косы. Осторожно откройте его и вуаля.
РЕДАКТИРОВАТЬ: Перед добавлением начинки выложите тесто на противень, предварительно смазанный маслом. Я не осознавал эту деталь, тогда мне пришлось переставлять уже набитую тесьму со стола на лоток и стараться не порвать ее было довольно сложно.
Теперь добавьте заполнение, которое вы зарезервировали ранее, и закройте его, пересекая полосу справа и одну слева, так непрерывно, пока не закончите.
Наконец, смажьте его взбитым яйцом и поставьте в разогретую духовку. Обычно это занимает около 20 минут при 160ºC, но все духовки разные, и это может занять больше или меньше времени. Когда у вас есть золотой хлеб, вы можете достать его из духовки и наслаждаться!
Во время обслуживания ...
- Вы можете подавать его вместе с другими более легкими закусками на ужин или обед в качестве «закуски».
- На любом торжестве в кругу семьи или друзей он может быть отличным, всегда нравится его подача. Подавайте его на длинной тарелке, нарежьте несколько ломтиков, чтобы вы знали, что оно заполнено, а остальные оставьте как есть, вы увидите, как им это понравится (не забудьте оставить нож рядом, чтобы их можно было подавать).
Предложения рецептов:
- Важным в этом рецепте является сам хлеб, тогда начинку можно менять по вкусу. Это может быть один ингредиент, два, три ... Как хотите.
- Ингредиентов, которыми вы можете заполнить его, бесконечно много, но я оставлю вам несколько идей:
- Нарезанные помидоры, сыр моцарелла и орегано.
- Тунец и лук (ранее пашот).
- Грибы и немного сыра, который хорошо плавится.
- Если вы не решаетесь с тесьмой, вы не можете этого сделать, просто положите начинку на одну сторону растянутого теста прямоугольной формы и скатайте ее, или вы также можете сделать небольшие булочки с начинкой (сделайте шарики из теста, откройте отверстие в них, поместите начинку и закройте их).
Самый лучший…
- Вы можете воспользоваться ингредиентами, которые есть у вас в кладовой (это то, что я сделал).
- Если мне удалось это сделать (а я впервые прикоснулся к тесту), вы тоже можете это сделать. Объяснение длинное, но сделать это очень просто.
Привет, кармен! Уверяю вас, это очень просто, это был первый раз, когда я испекла хлеб, и я также хотел сделать его фаршированным и сформированным в виде косы ... (я и мои гастрономические проблемы). Нам всем он очень понравился, и он быстро исчез. Я также должен сказать, что я катастрофа для масс, я пытался сделать торт в течение 1 недели, и все они пропадают.
Вы скажете мне, как и если вам нужно спросить что-нибудь, вы уже знаете, где меня найти; )
Приветствую и большое спасибо за ваш комментарий
Кстати! Если вы заметили, я раскладываю тесто на кухонном столе и наполняю его тут же, значит, столько же у меня ушло на то, чтобы положить его на противень. По этой причине, как только вы его растянете, сделаете надрезы и т. Д., Положите его на противень и заполните его там, иначе его трудно переместить, не сломав; )
С тех пор, как я это увидел, меня убедили, что это вкусно, я сделаю это, так как вы говорите, что это легко, и что вам не нужно иметь опыт.
Вау! Выглядит неплохо! Конечно, я думала только о мясе и помидорах, потому что не люблю лук ..! Хотя, может быть, если бы клювик не был заметен и он придал бы ему изысканный аромат.
Привет, розита!
Вы можете это сделать или заменить другими ингредиентами, как насчет приготовления начинки из фарша, помидоров, грибов, зеленого и красного перца? А можно даже совсем другую начинку, например, сыр и грибы :)
Приветствую и большое спасибо за ваш комментарий; )
Как это выглядит, уверен, буду, вариант с другими начинками очень хороший, спасибо, что поделились рецептом.
Готовлю с ветчиной и томатным сыром, посмотрю, как получится