Не все осмеливаются печь хлеб дома, и тем не менее это наиболее удовлетворительный процесс. Восток Цельный хлеб Это отличный стимул для тех, кто еще не пробовал. Быстро и легко, это также позволит вам насладиться отличным тостом или отличным бутербродом на завтрак или закуску.
Выходные - обычно хорошее время, чтобы заняться делами. Это не только вопрос времени, также стоит выбрать время, когда мы расслаблены и готовы наслаждаться процессом. Результат во многом будет зависеть от качество муки Не экономьте!
Цельный хлеб
Этот цельнозерновой хлеб позволит вам подать на завтрак отличные тосты и мягкие бутерброды.
Автор: Мария Васкес
Кухня: Tradicional
Тип рецепта: Пан
Порция: 25
Время приготовления:
Время готовки:
Общее время:
Ингредиенты
- 350 мл. цельное молоко комнатной температуры
- 20 г. меда
- 5,5 г сухих пекарских дрожжей
- 250 г. крепость мука
- 250 г. цельнозерновая мука
- 7 г. соли
- 25 г. масла
- Мягкое оливковое масло для смазки
Способ приготовления
- Смешиваем в миске молоко с дрожжами и медом. Добавляем муку и соль. Добавляем масло растопить горячим и месить вручную до смешивания. Дать постоять 10 минут.
- Слегка смазываем стол маслом, месить 10 секунд и формируем шар. Даем отдохнуть еще минут 10. Месить 10 секунд и дать отдохнуть 30 минут.
- Смазываем и муку форму прямоугольной формы и длиной около 30 см. Формируем тесто, помещаем в форму и даем заквасить, пока оно не увеличится почти вдвое.
- * Надо учитывать, что отдыхать нужно в теплом уголке, свободном от сквозняков. На кухне должна быть температура выше 20-22ºC.
- Разогреваем духовку при 210º с нагревом вверх и вниз.
- Чистим хлеб с молоком и запекать 15 минут.
- Уменьшаем температуру духовки до 180º и готовим еще 30 минут примерно; это будет зависеть от каждой духовки.
- Вынимаем из формы на решетку и даем полностью остыть перед подачей на стол.
Пищевая ценность на порцию
Калорий: 260