Арабский хлеб Очень просто!

Делать хлеб дома Иногда это пугает нас, как только мы думаем о замесе, мы отступаем, откладываем идею на другой раз, и она остается, даже если мы не осмеливаемся попробовать ... Сегодня я представляю вам рецепт хлеб по-арабски, очень просто, и если вам это нравится, вы можете делать это даже ежедневно.

В арабских странах хлеб обычно делают округлой формы, корочка мягкая и не имеет большого количества крошки, но при этом остается пушистой, ровно настолько, чтобы можно было есть только пальцами и куском хлеба, как это обычно делается.

Уровень сложности: средний

Ингредиенты

• 250 гр муки
• 250 гр мелкой крупы
• 20 гр свежих дрожжей
• 400 мл теплой воды
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка сахара

Разработка

Смешайте муку с мелкой крупой, добавьте дрожжи и снова хорошо перемешайте. Мы можем сделать это вручную или с помощью миксера. Постепенно добавляем теплую воду, также добавляем сахар и соль. Мешаем непрерывно и время от времени добавляем еще немного воды. Если вы месите вручную, важно постоянно смачивать их, чтобы тесто не прилипало к вам.

Количество воды будет зависеть от муки, которую вы используете, одни сосут больше, другие - меньше. Главное, чтобы у вас получилось эластичное и немного липкое тесто. При растягивании теста нити должны выходить так же, как при плавлении сыра.

Когда оно будет готово, мы присыпаем его немного мукой, а также насыпаем в большую емкость, перекладываем тесто в емкость и делаем из него шар. Продеваем мяч на чистую ткань и накрываем другой тканью. Дадим ему отдохнуть, пока он не увеличится вдвое (примерно полчаса). По истечении этого времени снова немного присыпаем мукой и немного измельчаем, даем подняться еще минут десять.

Напоследок разогреваем духовку, протыкаем тесто вилкой и выпекаем минут десять. Умная!.

Больше информации - Хлеб с начинкой из овощей и мясного фарша

Подробнее о рецепте

Время подготовки 20 минут

Время готовить 10 минут

Полное время 30 минут

Килокалорий на порцию 450