Валенсийская паэлья, типичное традиционное блюдо Валенсийского сообщества.. Это несложное блюдо, даже если оно кажется немного сложным, нам просто нужно выполнить несколько шагов, чтобы оно выглядело хорошо.
Паэлью можно приготовить из морепродуктов, мяса или овощей, приготовить ее можно разными способами, так как в каждом доме ее готовят по-своему, но в любом случае это всегда хорошо.
Также важно использовать хороший рис и все ингредиенты. Я использовал рис Бомба.
Валенсийская курица и овощная паэлья
Автор: Montse
Тип рецепта: Rices
Порция: 4
Время приготовления:
Время готовки:
Общее время:
Ингредиенты
- 400 гр. рисовая бомба
- 800 гр. курица
- 100 гр. зеленая фасоль
- 100 гр. кувшин
- 2 зубчика чеснока
- 150 гр. измельченный помидор
- 1 чайная ложка шафрана или пищевого красителя
- 1 л. воды
- 1 чайная ложка сладкого перца
- Оливковое масло
- Сэл
Способ приготовления
- Чтобы приготовить паэлью с курицей и овощами по-валенсийски, мы начнем с того, что положим большую паэлью, добавим струю масла, добавим кусочки курицы и дадим им готовиться в течение 10 минут.
- Отложите курицу в сторону и добавьте стручковую фасоль, оставьте на пару минут, добавьте измельченный чеснок и, прежде чем они подрумянятся, добавьте измельченный помидор. Даем повариться несколько минут.
- Добавить сладкую паприку, перемешать.
- Добавьте воду, дайте повариться 15 минут, всыпьте соль. У нас будет горячая вода, если нам понадобится еще немного. В середине добавим графин и шафран.
- Добавьте рис, при необходимости добавьте еще воды, хорошо распределите по всей паэлье и дайте ей вариться 8 минут на сильном огне.
- По истечении этого времени убавляем огонь до среднего и даем вариться еще 8 минут или пока рис не будет готов.
- Если нужно исправить, попробуем соль. Если вы хотите, чтобы он был более сухим и поджаренным, оставим его еще на несколько минут.