Необязательно быть в Валенсии, чтобы насладиться вкусной паэльей из морепродуктов. Это правда, что они там очень вкусные, возможно, самые богатые, но мы также можем приготовить примечательную паэлью с очень небольшим количеством ингредиентов.
Теперь, когда я думаю об этом, я не знаю никого, кто не любит паэлью, а вы? Надеюсь, я прав, и этот рецепт понравится всем вам или многим.
Я оставляю вам ингредиенты, время приготовления и шаги, чтобы приготовить это вкусное блюдо.
Паэлья с морепродуктами
Есть ли в мире кто-то, кому не нравится хорошая паэлья с морепродуктами? Мы любим!
Автор: Кармен Гильен
Кухня: испанский
Тип рецепта: Rices
Порция: 4
Время приготовления:
Время готовки:
Общее время:
Ингредиенты
- Оливковое масло
- 3 зубчика чеснока
- 400 гр. рис
- 600 гр. Кальмар
- Шафран
- 1 литр рыбного бульона
- 6 креветок
- краситель
- 12 креветок
- 8 мидий
- Перец
- 5 столовые ложки томатного пюре
- лук
- Сэл
Способ приготовления
- В одном большая сковорода для паэльи будем нагревать масло. Тем временем мы очистим и нарежем лук, а затем приступим к его измельчению.
- Когда масло уже горячее, добавьте нарезанный лук вместе с зубчиками чеснока и подождите, пока они не подрумянятся. Это займет несколько минут. Уже с поджарить дольки лука и чеснока, мы перейдем к кусочки кальмара так что с маслом они делаются понемногу и также используют аромат лука.
- Когда мы видим, что кальмар более-менее готов, добавляем 5 столовые ложки измельченных натуральных помидоров. Все хорошо перемешиваем, чтобы помидор хорошо размешался в масле и таким образом прилип к кальмарам. Примерно через пять минут добавьте перец и снова все хорошо перемешайте.
- Если перец уже смешан с остальным, мы добавляем рис и снова все хорошо перемешиваем, а затем добавляем шафран по вкусу. Теперь все обжариваем пару минут, и тогда нам нужно добавить 1 литр рыбного бульона.
- Оставляем на время на среднем огне, чтобы бульон уменьшился. Хотя мы можем добавить шафран для окраски риса, немного Сэл и, если нам нравится более рыбный, мы можем добавить таблетку. Но это уже каждому по вкусу.
- Надеемся, что воды израсходовано немного, чтобы добавить раки и креветки и пусть все готовится на пару 20 минут на среднем огне с закрытой крышкой, чтобы весь бульон израсходовался, время от времени помешивая, чтобы он не прилипал. Если у нас быстро закончится бульон, можно добавить еще немного. рыбный суп.
- Через 20 минут нам нужно дать рису постоять пару минут, и он готов к употреблению.
Пищевая ценность на порцию
Калорий: 425