Есть много частей мяса, которые мы не знаем и которые едим из-за простого гастрономического невежества. Одна из частей телятины, которая обычно остается незамеченной, - это оссобуко. Это лакомство из Итальянское происхождение хотя в настоящее время он есть во многих магазинах из-за его богатого вкуса. Речь идет о телячьей голени, участок ноги животного.
Сегодня мы собираемся приготовить оссобуко с грибами. Мы ходим по магазинам и знаем другие детали, необходимые для приготовления рецепта.
Степень сложности: Легко
Время подготовки: 1 час с половиной.
Ингредиенты для 4 человек:
- 8 ломтиков оссобуко
- белое вино
- ассорти из грибов
- масло
- Сэл
У нас уже есть основы для приготовления сегодняшнего рецепта, любопытно и вкусно, предлагает лучшее из говядины.
Начнем с того, что положим обжарить оссобуко с небольшим количеством масла. Даем немного повариться, пока она не станет золотисто-коричневой.
Когда у нас это есть золотой до такой степени, что нам нравится, добавляем в него воду, чтобы он без проблем приготовился и размягчился.
Однажды прошло хорошо провести время, готовя в воде, Мы тестируем его, чтобы увидеть, нужно ли ему больше готовить. Если он готов, переходим к следующему шагу.
У нас есть первая часть закончена, теперь на другой сковороде обжариваем грибы по вкусу и добавляем их в оссобуко.
Мы позволили всему этому свершиться и добавляем белое вино. Даем спирту испариться и готовим несколько минут, чтобы ароматы смешались.
Я могу только пожелать тебе удачи и что вам нравится этот деликатес, иногда малоизвестный, но с особым вкусом.
Помните, что если вы не хотите делать это с грибами, вы можете сделать это самостоятельно или с жарким движением.