Оссобуко с горошком, блюдо простое, очень хорошее и недорогое. Индейка - очень полезное, нежирное белое мясо.
Его можно приготовить разными способами, но в соусе он получается очень вкусным и сочным, так как мясо индейки более сухое. Он также идеально подходит для приготовления тушеного мяса, он очень жирный, а если вы соблюдаете диету, грудь очень низкокалорийна.
Оссобуко с горохом индейки было трудно найти, теперь его легче найти, телятина самая известная.
Оссобуко с горошком
Автор: Montse
Тип рецепта: мясо
Порция: 4
Время приготовления:
Время готовки:
Общее время:
Ингредиенты
- 1 кг оссобуко из индейки
- зеленый горошек
- 1 Cebolla
- 4 столовые ложки томатного соуса
- 1 стакан белого вина 150 мл.
- Стакан 1
- мучной
- 1 лавровый лист
- 1 бульонный кубик (по желанию)
- Масло, соль и перец
Способ приготовления
- Чтобы приготовить оссобуко с горошком, сначала посолим и поперчим, кусочки посыпаем мукой. Кастрюлю со струей масла ставим на сильный огонь, когда она горячая, обжариваем кусочки оссобуко с двух сторон.
- В эту же кастрюлю на средний огонь нальем еще масла, нарежем лук и добавим в кастрюлю вместе с мясом, перемешаем, оставим на пару минут и добавим жареный помидор и лавровый лист. Снимаем.
- Добавьте белое вино, дайте ему пару минут понизить алкоголь.
- Добавляем стакан воды, бульонный кубик и горох, можно заморозить.
- Даем вариться полтора часа или, если мы делаем это в скороварке, оставляем, пока не начнет выходить пар, и считаем 20 минут.
- По прошествии 20 минут выключите, дайте кастрюле нагреться, откройте. Пробуем соль и при необходимости исправляем.
- И готовы к употреблению !!!