миндальное печенье из Утреры Это типичная сладость андалузской кухни. Гораздо ближе к бисквиту, чем к печенью, они сделаны из таких простых ингредиентов, как яйца, сахар, мука и корица. У вас есть все ингредиенты в кладовой? Затем чуть более чем за полчаса вы можете их приготовить.
Они идеально подходят для перекуса с чашкой кофе, хотя вам придется обратить внимание, если вы не хотите, чтобы все было поглощено. А дело в том, что, как я уже упоминала, хоть и конечная, но консистенция этих конфет похожа на нежный и пышный бисквит.
Вы осмелитесь их приготовить? Сделать это очень просто и только вам понадобятся электрические стержни и чаша к нему. Также для их хранения традиционно используется бумага для выпечки, и она заключается в том, что помимо сервировки, чтобы миндальное печенье не прилипло к противню при выпечке, позже нарезанное на квадраты, традиционно используется для их хранения. Хотя у вас не получится их сильно сохранить; В герметично закрытом виде они останутся нежными всего пару дней.
La Receta
- 3 яйца
- 130 г. сахара
- 130 г. пшеничная мука
- 1 чайная ложка молотого корицы
- Мы отделяем белые желтков и разогреть духовку до 180°С.
- Монтируем белые до состояния снега, понемногу добавляя сахар, как только они начнут подниматься.
- После сборки, добавляем желтки не давая бить розгами.
- то, постепенно добавляйте муку с корицей, просеянной и обволакивающими движениями.
- Положите бумагу для выпечки на противень и с помощью нескольких ложек или кондитерского мешка перемешайте. у нас есть горы теста, примерно 6/8 на лоток, диаметр которых первоначально не превышал 8 сантиметров. В духовке они еще немного подрастут, поэтому между ними удобно оставлять пространство, чтобы они не слипались.
- Относим их в духовку и мы готовим при 180ºC с нагревом вверх и вниз в течение 14 минут, пока мы не увидим, что края начинают слегка подрумяниваться.
- Затем мы их вынимаем мы разрезаем бумагу и выкладываем миндальное печенье Utrera на решетку, чтобы они окончательно остыли.