Слоеное тесто с кремом millefeuille

На сегодня предлагаем вам очень сладкий десерт.

Степень сложности; Легко

Время подготовки: 15 минут + 30 минут приготовления

Ингредиенты для 4 человек:

• 2 листа сдобного и слоеного теста по 230гр.
• 1 столовая ложка сливочного масла для смазывания
• 4 столовые ложки клубничного джема
• 2 киви

Состав каталонского крема:

• 500 мл молока
• 1 стручок ванили
• 5 яичных желтка
• 120 гр сахара
• 30 г муки
• 40 мл бренди

Приготовление:

• Первое, что мы сделаем, это нагрейте духовку до 210 ºC. Далее мы расширим слоеное тесто, вилкой проткнем и мы разрежем на квадраты.

• Поместим квадратики на смазанный маслом поднос и мы будем чествовать за 15 минуттак, пока они не приобретут золотистый оттенок.
• Когда он станет золотистым, снимаем их и даем остыть.

• Выпекая тесто приготовим крем; Будем кипятить молоко с ванилью. (если у вас его нет, вы можете добавить две чайные ложки ванильного порошка) на 5 минут.
• В миске Желтки с сахаром взбиваем 10 минут и всыпаем муку.
• Мы нальем молоко понемногу, и мы все хорошо перемешаем.
• После смешивания переложим в кастрюлю и Готовьте на слабом огне 7-8 минут., не переставая помешивать. Пока варим, добавляем бренди.
• Когда крем будет готов, закрашиваем квадратики слоеного теста, с одной стороны, вареньем и для сборки millefeuille намазываем первый слой крема, на него мы рассыпаем слой киви и сверху еще один слой слоеного теста. Так до тех пор, пока не будет готово слоеное тесто.

• Закончив, накроем прозрачной пленкой и уберем в холодильник минимум на 2 часа.

Рекомендации:

• Лучше всего, чтобы повидло равномерно распределилось по слоеному тесту, намазывая его кисточкой.