Хек в соусе Велут, быстрый и легкий ужин

Рыба - это богатый, полезный и питательный продукт, который при этом быстро готовится. Так что, если вы не хотите слишком усложнять кухню, а хотите удивить своего партнера, этот рецепт обязательно удастся. Сытный хек на гриле, залитый велюровым соусом.

Несколько дней назад мы приготовили соус для велуте, так что вам просто нужно нажмите на ссылку чтобы увидеть его разработку. Это очень просто и быстро, проблем точно не возникнет.

Ингредиенты

Для 2 человек:

• 4 хека филейной части.
• 1 Лимон
• Соус Велуте.
• Оливковое масло.
• Соль

Процесс

Прежде всего, мы уйдем замариновать филейную часть хека в соке одного лимона. Кроме того, сначала посолим с двух сторон. Мы проследим, чтобы у них не было шипов.

После, мы будем жарить всего лишь столовой ложкой масла, так как с лимоном он готовится, и мы хотим, чтобы он был помечен, чтобы придать цвет хека.

Пока филейная часть хека подрумянивается, сделаем соус велутэ, который похож на разновидность бешамеля, но готовится на курином, рыбном или мясном бульоне. В этом случае на рыбу попадется больше.

Напоследок замачиваем хек в соусе велуте и все. Также вы можете натереть немного сыра сверху и поставьте в духовку на гриль на несколько минут. Уверяю вас, что в интимном ужине у вас все получится.

Больше информации - Соус Велуте

Подробнее о рецепте